Picador de Gelo Elétrico 12 kg/hora – 230V

A capacidade de resposta no fornecimento de gelo picado é um fator crítico na operação de qualquer bar ou estação de bebidas, especialmente durante o rush do serviço. O picador de gelo elétrico HE271520, com uma produção de até 12 kg/hora e potência de 70W a 230V, é uma ferramenta robusta e compacta, essencial para a mise en place diária. Assegura que o ciclo de produção de cocktails e outras bebidas geladas não seja comprometido pela falta de gelo com a textura adequada, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.

Este equipamento permite a preparação de granizados e bebidas frescas de forma ágil, minimizando o tempo de espera do cliente durante períodos de maior afluência. Evita a compra de gelo picado pré-embalado, otimizando custos e espaço de armazenamento na operação.

Assegura o fornecimento contínuo de gelo picado para a secção de bar, suportando a carta de cocktails e a preparação de bebidas digestivas. Libera a máquina de gelo em cubos para outras necessidades, como refrigeração de garrafas ou baldes de gelo nas mesas.

Atua como unidade de suporte para produções localizadas de gelo picado, complementando grandes máquinas de gelo em pontos de venda específicos e temporários. Oferece flexibilidade na montagem de estações de bebidas em esplanadas ou áreas de eventos com menor consumo concentrado.

Permite a criação de bebidas de café geladas ou batidos com gelo picado, diversificando a oferta e aumentando a margem de lucro por item. Garante a consistência na textura do gelo para bebidas especiais, elevando a qualidade percebida pelo cliente.

• Para maximizar o rendimento (12 kg/hora), utilize cubos de gelo inteiros e de tamanho uniforme, evitando blocos grandes que possam sobrecarregar o motor ou lâminas.
• Após cada ciclo de produção ou no final do turno, desmonte o recipiente e as lâminas para limpeza com água morna e detergente neutro, assegurando a secagem completa para prevenir proliferação bacteriana, conforme HACCP.
• Posicione o equipamento próximo à estação de cocktails ou zona de bebidas, permitindo que o gelo picado seja utilizado imediatamente, minimizando o tempo de deslocação e mantendo a temperatura ideal.

• Barman/Barmaid — Acelera a preparação de cocktails como mojitos ou caipirinhas, garantindo a textura ideal do gelo sem depender de métodos manuais demorados.
• Gerente de Bar — Assegura a rentabilidade e a eficiência do serviço de bebidas, controlando o stock de gelo picado e a rapidez na resposta à procura dos clientes.
• Proprietário de Cafetaria/Pastelaria — Diversifica a oferta de bebidas frias e granizados, aumentando a atratividade do menu e a satisfação do cliente com produtos diferenciados.