Cuvete Gastronorm 1/1 Inox 18/10, 530x325x100 mm
Cuvete Gastronorm 1/1 em aço inox 18/10, ideal para restauração. Dimensões 530x325x100 mm, capacidade 13,5L. Versátil para cocção, armazenamento e serviço.
Cuvete Gastronorm 1/1 Inox — Principais Vantagens
Essencial para a organização e apresentação de alimentos em qualquer cozinha profissional, esta cuvete Gastronorm 1/1 (também conhecida como tabuleiro ou recipiente Gastronorm) em aço inoxidável 18/10 destaca-se pela sua durabilidade e resistência à corrosão, garantindo uma longa vida útil mesmo sob uso intensivo.
Ideal para cocção, armazenamento, transporte e apresentação de uma vasta gama de pratos, a sua construção robusta oferece uma excelente higiene e facilidade de limpeza, fundamentais para a conformidade com as normas HACCP. A profundidade de 100 mm e a capacidade de 13,5 litros tornam-na versátil para diversas aplicações culinárias, desde o banho-maria ao forno.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm é indispensável em restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bufetes. É perfeita para utilização em fornos, frigoríficos, câmaras de cocção e banhos-maria. A sua padronização GN 1/1 assegura compatibilidade com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional, otimizando o fluxo de trabalho e a conservação dos alimentos.
Adequada para guardar ingredientes, preparar refeições em grande volume, servir pratos quentes ou frios em linhas de bufete e transportar alimentos de forma segura e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9051100 |
Esta cuvete Gastronorm 1/1 possui dimensões exteriores de 530 mm de largura, 325 mm de profundidade e 100 mm de altura, cumprindo o padrão GN 1/1.
A limpeza da cuvete deve ser feita com detergente neutro e água, podendo ser lavada manual ou mecanicamente. O aço inoxidável 18/10 é resistente à corrosão, mas deve evitar-se o uso de produtos abrasivos ou palha de aço para manter o brilho e a higiene.
Esta cuvete GN 1/1 é compatível com todos os equipamentos e acessórios que utilizem o padrão Gastronorm 1/1, como fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de serviço e expositores refrigerados.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10, com 100 mm de profundidade e 13,5 litros de capacidade, é um ativo indispensável em qualquer operação de cozinha profissional em Portugal. A sua padronização GN garante compatibilidade universal com a vasta maioria dos equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho desde a preparação e cocção até ao armazenamento, transporte e serviço, tudo isto enquanto assegura os mais elevados padrões de higiene e durabilidade.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Utilizada para a apresentação e manutenção de pratos quentes ou frios nos buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar. A sua profundidade permite acomodar volumes substanciais de alimentos como ovos mexidos, bacalhau com natas, ou saladas compostas, mantendo a temperatura ideal através de banho-maria ou refrigeração, assegurando uma reposição eficiente e uma experiência de cliente consistente.
Catering para Eventos e Banquetes
Essencial para o transporte seguro e higiénico de alimentos pré-preparados ou em cocção desde a cozinha central até ao local do evento. A robustez do inox 18/10 protege os alimentos durante o manuseamento e transporte em carros térmicos, permitindo que a equipa de catering mantenha a qualidade e segurança alimentar, mesmo em ambientes logísticos exigentes.
Cozinhas de Restaurantes e Cantinas
Fundamental para a organização e otimização do espaço em câmaras frigoríficas, fornos combinados e bancadas de preparação. Quer seja para marinar carnes, armazenar vegetais cortados, ou cozer lasanhas e assados em grande volume, a cuvete GN 1/1 de 100 mm permite uma gestão eficiente dos ingredientes e pratos, facilitando a rotação de stock e a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Invista em tampas de policarbonato ou inox com vedação para otimizar a conservação e o transporte, minimizando a contaminação cruzada e a perda de temperatura.
- Utilize marcadores removíveis para identificar o conteúdo, data de preparação e validade, agilizando a gestão de stock e garantindo a segurança alimentar.
- Aproveite a sua versatilidade para a cocção em banho-maria ou forno combinado, garantindo uma distribuição uniforme do calor e resultados consistentes em produções de grande volume.
- Mantenha um inventário adequado de cuvetes de diferentes profundidades e formatos GN para maximizar a flexibilidade e eficiência em todas as fases da operação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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