Mesa de Refrigeração Industrial com 3 Portas SNACK 2000x600 mm
Mesa de refrigeração industrial com 3 portas, 440 litros e gama de -2°C a +8°C. Ideal para conservação em cozinhas profissionais. Dimensões: 2000x600x850 mm.
mesa refrigeração industrial — Mesa de Refrigeração Industrial SNACK — Principais Vantagens
Desenvolvida para operar em ambientes exigentes, com temperaturas até 43°C e humidade de 65%, esta mesa de refrigeração industrial garante a conservação ideal dos seus produtos. O sistema de refrigeração Icecool é tecnologicamente avançado e otimizado para eficiência energética, resultando em menores custos operacionais para o seu negócio.
O design inovador assegura uma distribuição uniforme da temperatura em todo o volume, prevenindo oscilações que possam comprometer a qualidade dos alimentos. O isolamento em poliuretano injetado de alta densidade (42 kg/m³) contribui significativamente para manter a estabilidade térmica e reduzir o consumo energético.
A estrutura robusta, com interior e exterior em aço inoxidável, oferece durabilidade e resistência à corrosão, além de facilitar a limpeza e cumprir com as rigorosas normas de higiene da hotelaria e restauração. O controlador digital com visor de fácil leitura permite um controlo preciso e intuitivo da temperatura, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento.
Aplicações
Esta mesa de refrigeração é ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis, bares e estabelecimentos de catering que necessitem de uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos a temperaturas controladas, entre -2°C e +8°C. A sua capacidade de 440 litros, combinada com as três portas, oferece excelente organização e acessibilidade para o uso diário em operações de alto volume.
Perfeita para a preparação de saladas, sanduíches, pizzas e outras iguarias que requerem ingredientes frescos e sempre à mão. A sua superfície de trabalho em aço inoxidável também serve como um espaço higiénico e durável para manipulação de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA SNACK CONSERVACAO (-2º+8ºC) MRV180TN 3 PORTAS |
A mesa de refrigeração industrial SNACK tem dimensões de 2000x600x850 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço ligeiramente superior para movimentação e manutenção, considerando as dimensões da embalagem de 2100x700x950 mm para transporte. O seu volume interno é de 440 litros.
Esta mesa de refrigeração requer uma tensão elétrica de 230 V e tem uma potência de 665 W. Utiliza gás refrigerante R290, que é eficiente e ecológico. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a conformidade com as normas de segurança. O equipamento é concebido para funcionar em ambientes com temperatura ambiente de até 43°C e 65% de humidade.
A manutenção desta mesa de trabalho refrigerada é simplificada graças ao seu interior e exterior em aço inoxidável, que facilita a limpeza. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas com produtos adequados para aço inoxidável. O controlador digital é de fácil leitura e o sistema de descongelação por gás quente minimiza a necessidade de intervenção para descongelação, contribuindo para uma manutenção eficiente.
Sim, a mesa de refrigeração industrial SNACK possui garantia de fábrica contra defeitos de fabrico. Para qualquer questão técnica ou necessidade de assistência, dispomos de uma rede de apoio técnico especializado que pode ser contactada através dos nossos canais de comunicação, garantindo um serviço de pós-venda eficiente e de qualidade.
Introdução
A Mesa de Refrigeração Industrial SNACK de 2000 mm é um ativo estratégico para cozinhas profissionais de alto débito, combinando uma vasta superfície de trabalho em aço inoxidável com uma capacidade de armazenamento refrigerado de 440 litros. Projetada para suportar o stress térmico de ambientes até 43°C, este equipamento otimiza o fluxo operacional ao permitir que a preparação e a conservação de ingredientes ocorram no mesmo posto, garantindo a segurança alimentar através de um controlo digital preciso e descongelação automática por gás quente.
Linha de Preparação em Cafetarias e Snack-Bars
Utilizada como estação central para a montagem de sandes, saladas e pastelaria salgada, onde o tampo de 2 metros permite a operação simultânea de dois funcionários. As três portas facilitam a organização por categorias de ingredientes, como laticínios, charcutaria e vegetais higienizados, mantendo-os à temperatura de serviço ideal.
Mise en Place em Restaurantes de Cozinha Mediterrânica
Ideal para o armazenamento de guarnições e proteínas pré-preparadas que necessitam de acesso rápido durante o serviço de pico. A profundidade de 600 mm é otimizada para cozinhas com espaço de manobra restrito, sem comprometer a estabilidade térmica necessária para produtos sensíveis como mariscos ou molhos artesanais.
Estação de Apoio em Unidades de Catering e Banquetes
Funciona como banca de finalização e empratamento em eventos, onde a robustez do isolamento em poliuretano de alta densidade garante que a abertura frequente das portas não comprometa a cadeia de frio, essencial para manter a conformidade HACCP em operações de grande volume.
Dicas Profissionais
- Verifique mensalmente a limpeza do condensador para assegurar a eficiência do gás R290 e evitar o esforço desnecessário do compressor em ambientes gordurosos.
- Utilize recipientes Gastronorm com tampa no interior para maximizar a circulação de ar forçado e evitar a contaminação cruzada entre prateleiras.
- Ajuste o controlador digital para -2°C quando armazenar peixe fresco ou carne picada, garantindo uma margem de segurança superior durante os períodos de maior movimento.
- Evite a obstrução das grelhas de ventilação internas para que a distribuição uniforme da temperatura Icecool não seja comprometida por excesso de carga.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsável de Produção
- Gestor de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietário de Estabelecimentos de Restauração e Snack-Bars
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