Placa Radiante a Gás de Bancada Linha 700, 800mm

Maximize a eficiência da sua cozinha profissional com a placa radiante a gás da Linha 700. Concebida para um desempenho superior, esta placa permite uma confeção consistente a temperatura constante ou a manutenção de calor para os seus pratos, essencial durante os picos de serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento de restauração.

placa radiante a gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para Chefs Executivos e Diretores de F&B que procuram versatilidade e fiabilidade. Esta placa radiante a gás permite uma gestão otimizada da confeção, desde o selar rápido de carnes e peixes até à manutenção de calor de acompanhamentos em buffets de hotel ou durante o rush do almoço em restaurantes de grande dimensão. A sua performance constante é crucial para a qualidade da ementa e a satisfação do cliente.

Porquê Escolher Este Equipamento

Esta placa de cozedura distingue-se pela sua placa em aço de 15 mm de espessura, garantindo uma distribuição de calor homogénea e uma resistência incomparável ao uso intensivo. Ao contrário de soluções genéricas, oferece diferentes zonas de cozedura e um sistema de segurança com queimador piloto e ignição piezoelétrica, assegurando fiabilidade e controlo preciso da temperatura. Um equipamento de bancada que otimiza o espaço e a funcionalidade para a sua equipa, contribuindo para uma maior produtividade e controlo de qualidade em qualquer cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Como garantir a limpeza e manutenção ideais da placa radiante a gás?▼

A superfície em aço inoxidável AISI 304 deve ser limpa regularmente com produtos específicos para inox, evitando abrasivos. Para a placa de cozedura, após cada utilização, remova os resíduos e utilize uma espátula adequada para manter a sua superfície lisa.

Qual a espessura da placa de cozedura e que vantagens oferece?▼

A placa de cozedura tem 15 mm de espessura, fabricada em aço de alta resistência. Esta robustez assegura uma acumulação e distribuição de calor superior, permitindo cozinhar a temperaturas constantes e evitando pontos frios ou quentes.

Quais são as características de segurança deste equipamento a gás?▼

A placa radiante integra um queimador piloto para ignição fácil e um termopar de segurança que interrompe o fluxo de gás caso a chama se apague. Estes mecanismos são cruciais para a operação segura em ambientes profissionais exigentes.

Esta placa radiante é adequada para que tipo de confeção em cozinhas profissionais?▼

Ideal para uma variedade de preparações, desde selar carnes, peixes e legumes até manter alimentos quentes durante o serviço. A sua capacidade de manter uma temperatura constante é perfeita para cozeduras lentas ou para a mise en place, garantindo pratos no ponto certo.

Quais as dimensões e requisitos de instalação para a placa radiante de bancada?▼

Com dimensões de 800 mm de largura, 930 mm de profundidade e 345 mm de altura, esta unidade de bancada é compacta. Requer uma ligação à rede de gás e espaço adequado na sua mesa de trabalho, com os seus pés ajustáveis permitindo um nivelamento perfeito para a segurança e estabilidade.