Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno GN 2/1 Linha 700

Este fogão a gás profissional é a escolha ideal para cozinhas com elevado volume de trabalho, onde a durabilidade e a eficiência são cruciais. Equipado com quatro queimadores de alto desempenho e um forno Gastronorm 2/1, permite à sua equipa gerir múltiplas tarefas de confeção simultaneamente, desde fervuras rápidas a assados lentos, com total controlo e segurança. A construção em aço inoxidável AISI 304 assegura uma robustez excecional e facilita a manutenção dos mais altos padrões de higiene, essenciais em qualquer ambiente de restauração.

Fogão a Gás 4 Queimadores — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fogão industrial é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que exija versatilidade e fiabilidade contínuas. É ideal para restaurantes de ementa variada, hotéis com serviço de buffet exigente ou empresas de catering que necessitam de preparar grandes volumes de comida. A sua capacidade de combinar múltiplas técnicas de confeção, desde saltear a assar, garante que o chef e a sua equipa podem responder com agilidade aos picos de procura, mantendo a qualidade constante em cada prato servido. A integração com tabuleiros Gastronorm 2/1 otimiza o fluxo de trabalho e a gestão de alimentos.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento significa investir em confiança e eficiência. A robustez do aço inoxidável AISI 304, não só no corpo mas também na bancada de 1.5mm, garante uma vida útil prolongada mesmo sob as condições mais exigentes. A segurança é uma prioridade, com termopar em cada queimador e chama piloto para operação contínua. Além disso, a facilidade de manutenção é notável: o sistema de elevação da bancada e as guias do forno de fácil extração reduzem o tempo de inatividade para limpeza e inspeções, assegurando que a sua cozinha permanece operacional e em conformidade com as normas de higiene.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de gás compatível com este fogão profissional?▼

Este fogão está concebido para funcionar com gás natural ou propano/butano, sendo necessária a correta adaptação no momento da instalação. Recomenda-se sempre a instalação por um técnico certificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.

Como assegurar a limpeza e manutenção do forno?▼

A limpeza do forno é simplificada pelas guias de fácil extração e pela grelha antivómito removível. A bancada superior elevável também facilita o acesso para manutenção. Utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e siga as instruções do fabricante para prolongar a vida útil do equipamento.

Qual a capacidade máxima do forno e tipo de tabuleiros compatíveis?▼

O forno deste equipamento é compatível com tabuleiros Gastronorm 2/1, oferecendo uma dimensão útil de 570x662x317h mm. Existe uma versão MAXI com 870x662x317h mm para necessidades de maior volume. Esta compatibilidade otimiza a sua operação diária.

Este fogão garante a segurança da minha equipa na cozinha?▼

Sim, o equipamento integra um termopar de segurança em cada queimador e no forno, que corta o fluxo de gás em caso de falha da chama. Adicionalmente, todos os queimadores possuem chama piloto, assegurando uma ignição fiável e segura para o ambiente de trabalho.

Qual a importância do aço inoxidável AISI 304 na construção deste equipamento?▼

O aço inoxidável AISI 304 é um material de alta qualidade, reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Em cozinhas profissionais, isto traduz-se em maior durabilidade do equipamento e uma manutenção mais simples, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene alimentar.