Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores + Forno Maxi GN 2/1 Linha 700

Esta estação de confeção profissional a gás com seis queimadores e forno maxi integrado é a solução robusta para cozinhas de alta exigência. Projetada para maximizar a produtividade, permite aos chefs gerir múltiplos pratos simultaneamente, garantindo resultados consistentes e de excelência em ambientes de ritmo acelerado. A sua versatilidade excecional abrange desde fervuras rápidas a assados lentos, ideal para ementas diversificadas e volumes intensos.

Fogão a Gás Industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fogão industrial é essencial para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de buffet contínuo e empresas de catering que exigem equipamentos fiáveis para a confeção de pratos complexos. A sua estrutura e potência são ideais para o rush de almoços e jantares, permitindo um fluxo de trabalho eficiente e a preparação de grandes quantidades de alimentos, desde molhos delicados a assados robustos.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento de cozedura significa investir em durabilidade e segurança. O aço inoxidável AISI 304 de 1,5 mm na bancada garante resistência superior e facilidade de higienização, crucial para as normas de controlo alimentar. A incorporação de um forno maxi com capacidade GN 2/1, chama piloto e termopar de segurança eleva a versatilidade e a tranquilidade na operação. A engenharia pensada para a manutenção, como o sistema de elevação da bancada e as guias de forno de fácil extração, minimiza o tempo de inatividade e prolonga a vida útil do seu investimento.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e é adequado para que tipo de tabuleiros?▼

O forno maxi possui uma capacidade Gastronorm 2/1, com dimensões úteis de 870x662x317h mm. É ideal para acomodar tabuleiros de grande formato, permitindo cozinhar volumes elevados de uma só vez.

Como é garantida a segurança operacional dos queimadores?▼

Cada queimador incorpora chama piloto para um acendimento rápido e um termopar de segurança. Este sistema corta o fluxo de gás em caso de extinção acidental da chama, prevenindo fugas e garantindo a segurança na sua cozinha profissional.

O equipamento é fácil de limpar e manter?▼

Sim, a bancada em aço inoxidável AISI 304 e as grelhas do forno removíveis facilitam a limpeza diária. Adicionalmente, o sistema de elevação da bancada simplifica o acesso para manutenções ou reparações, otimizando a durabilidade do aparelho.

Quais são as dimensões totais deste fogão industrial?▼

Este equipamento robusto mede 1200 mm de largura, 750 mm de profundidade e 880 mm de altura. As suas patas reguláveis em altura permitem uma integração perfeita com outros elementos da sua linha de confeção.

Este fogão permite o uso de caçarolas de grande diâmetro?▼

Sim, a altura mínima da chaminé foi concebida para acomodar caçarolas de grande diâmetro, sem comprometer a eficiência dos queimadores. Isto é crucial para a preparação de grandes volumes de sopas, molhos ou estufados.