Mesa de Trabalho Inox com Backsplash 1800x600mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável 1800x600mm com backsplash, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Suporta até 130 kg e possui pernas ajustáveis.
Mesa de Trabalho Inox 1800x600mm — Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 1800x600x950 mm |
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade de Carga | 130 kg (tampo e prateleira) |
| Profundidade | 600 mm (Linha 600) |
| Características | Pernas com altura ajustável, com backsplash |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
| Peso Líquido | 28,92 kg |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é ideal para diversas cozinhas profissionais, incluindo restaurantes de bairro, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, hamburgarias, snack-bares e roulotes. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na adequada para áreas de preparação de alimentos, apoio à confeção ou como superfície auxiliar em qualquer estabelecimento de restauração e hotelaria.Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Construção integral em aço inoxidável para máxima durabilidade e higiene.
- Tampo e prateleira inferior com capacidade de carga de 130 kg, ideal para equipamentos pesados ou grandes volumes de ingredientes.
- Pernas com altura ajustável que garantem estabilidade em qualquer tipo de piso.
- Backsplash integrado que protege a parede contra salpicos e derrames, mantendo a área de trabalho mais limpa.
- Design funcional da Linha 600, otimizando o espaço em cozinhas com profundidade limitada.
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Seja o primeiro a avaliar!A mesa de trabalho suporta até 130 kg no tampo e na prateleira, garantindo robustez para equipamentos ou ingredientes.
As pernas da mesa são ajustáveis em altura, permitindo que a bancada se mantenha perfeitamente estável mesmo em superfícies não uniformes.
A prateleira está fixa às pernas com um colarinho de alumínio, não sendo ajustável em altura de forma independente.
A mesa é construída em aço inoxidável, um material reconhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
Esta mesa é ideal para restaurantes, snack-bares, pastelarias, cozinhas industriais e outras cozinhas profissionais que necessitam de uma superfície de trabalho robusta e higiénica.
Introdução
Numa cozinha profissional, uma superfície de trabalho robusta e higiénica é o pilar da eficiência operacional. A mesa de trabalho HE817605, com 1800x600mm e capacidade de carga de 130 kg, é fundamental para a organização da mise en place e para suportar o ritmo do ciclo de produção. Garante um espaço dedicado à preparação de alimentos ou ao apoio de equipamentos durante o rush do almoço, otimizando o fluxo e a segurança alimentar. O backsplash integrado é crucial para manter a higiene da parede circundante e prevenir contaminações.
Estabelecimento de baixo-médio volume (Snack-bar/Hamburgueria)
Utilizada como bancada principal para a montagem de pratos e sanduíches. Resolve a necessidade de uma superfície de trabalho durável e fácil de limpar para o serviço contínuo.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve como estação de preparação de legumes ou carne antes da confeção. A sua robustez e dimensão apoiam a pré-produção, libertando outras bancadas para o serviço.
Operação de grande volume (Cantina/Catering)
Funciona como área de apoio para equipamentos de grande porte ou para a montagem de grandes quantidades de refeições. Oferece uma superfície estável e higiénica para o manuseamento de volumes elevados de alimentos.
Pastelaria/Pizzaria
Empregue como superfície para estender massas ou para a decoração de produtos. A superfície lisa e o backsplash asseguram um ambiente de trabalho limpo e adequado para manipulações delicadas.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa de forma a criar um fluxo de trabalho linear, minimizando movimentos desnecessários entre a preparação e a zona de cocção ou lavagem.
- Efetue a higienização diária com detergente neutro e desinfetante adequado para aço inoxidável, focando-se nas uniões do tampo com o backsplash para evitar acumulação de resíduos e garantir a conformidade HACCP.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios ou ingredientes de uso frequente, mantendo o tampo desobstruído para a atividade principal.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende desta mesa para a organização da sua estação de trabalho, garantindo que todos os ingredientes e utensílios estão acessíveis e higienizados.
- Proprietário de Snack-bar — Vê na durabilidade e facilidade de limpeza um investimento na eficiência e conformidade sanitária do seu negócio.
- Chefe de Partida (Garde Manger) — Utiliza esta superfície para as preparações frias, desde saladas a charcutaria, necessitando de um espaço amplo e higiénico para a mise en place diária.
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