Mesa de Trabalho Inox 800x600mm com Borda e Prateleira Inferior

Numa cozinha profissional, a eficiência da 'mise en place' é sustentada por superfícies de trabalho robustas e higiénicas. A mesa de trabalho HE811450, em aço inoxidável AISI 430 e dimensões 800x600mm, é um elemento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho durante o rush do almoço. A sua bancada e prateleira inferior, ambas com capacidade de carga de 70 kg/m², garantem um suporte estável para a preparação e arrumação de utensílios essenciais ao ciclo de produção. A borda traseira de 40mm evita derrames indesejados, mantendo a área limpa.

Oferece uma superfície compacta para a montagem rápida de sanduíches ou a preparação de doses. Resolve a limitação de espaço, permitindo uma área de trabalho dedicada e higiénica em ambientes reduzidos.

Serve como estação de apoio para a guarnição de pratos ou o corte de vegetais antes do serviço. Otimiza a organização da linha de passe, mantendo ingredientes e utensílios à mão para o cozinheiro.

Utilizada para o porcionamento de refeições ou como ponto de apoio na linha de distribuição. Facilita a logística do serviço, garantindo uma superfície adicional para bandejas ou talheres limpos.

Funciona como bancada auxiliar para o pré-preparo de ingredientes como queijos e enchidos ou para a organização de caixas. Permite manter a área de confeção principal focada na montagem e cozedura dos produtos.

• Posicione a mesa HE811450 estrategicamente para criar um fluxo contínuo de trabalho, minimizando movimentos desnecessários entre as estações de corte, preparação e cocção.
• Diariamente, limpe a superfície e a prateleira com um detergente desengordurante neutro e desinfetante adequado para aço inoxidável, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos e cumprir as normas HACCP.
• Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios de uso frequente ou contentores de ingredientes pré-preparados, libertando a bancada principal para as tarefas ativas de preparação e montagem.

• Proprietário de Snack-Bar — Necessita de equipamento durável e que otimize o espaço limitado da sua cozinha, garantindo higiene e funcionalidade.
• Cozinheiro de Linha — Requer uma superfície de trabalho estável e de fácil acesso para a preparação rápida de componentes do prato durante o serviço.
• Chefe de Cantina — Procura pontos de apoio adicionais para a organização e porcionamento de grandes volumes de alimentos, mantendo a conformidade sanitária.