Mesa de Refrigeração Gastronorm 2330mm 4 Portas GN 1/1

mesa refrigeração gastronorm — Refrigeração Profissional — Principais Vantagens

Esta mesa refrigerada Gastronorm é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Concebida para otimizar o armazenamento de alimentos, dispõe de quatro portas e uma capacidade generosa, ideal para manter os ingredientes frescos e organizados. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e facilidade de limpeza, parâmetros essenciais em qualquer ambiente de trabalho exigente. O design inclui patas reguláveis em altura e um peto sanitário, assegurando a adaptação perfeita ao espaço e o cumprimento das normas de higiene.

A unidade incorpora um sistema de controlo eletrónico e digital de temperatura e descongelação, permitindo uma gestão precisa do frio. A refrigeração por tiro forçado assegura uma distribuição uniforme do ar, mantendo uma temperatura consistente entre -2ºC e +8ºC, crucial para a conservação ideal de produtos. Além disso, a sua classe energética A e a utilização do refrigerante R290a refletem um compromisso com a eficiência e a sustentabilidade ambiental, ajudando a reduzir os custos operacionais do seu negócio.

Aplicações Profissionais

Este balcão frigorífico é indicado para uma vasta gama de negócios no setor da hotelaria e restauração. É uma adição indispensável para restaurantes, hotéis, cafetarias, casas de take-away e cantinas que necessitem de uma solução de armazenamento refrigerado fiável, com fácil acesso e capacidade Gastronorm. A compatibilidade com tabuleiros GN 1/1, com grelhas e guias ajustáveis em altura, torna-o versátil para a organização de diversos tipos de alimentos e preparações culinárias.

A sua construção tropicalizada permite o funcionamento em ambientes com temperaturas até 43ºC e 65% de humidade, sem comprometer o desempenho, o que o torna apto para cozinhas de alta intensidade. A opção de adicionar rodas ou um kit de gavetas oferece ainda maior flexibilidade, adaptando-se às necessidades específicas de cada espaço e processo de trabalho. A iluminação LED interior facilita a visualização dos produtos, melhorando a organização e o fluxo de trabalho.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade interna desta mesa de refrigeração?
A mesa de refrigeração possui um volume líquido de 632 litros e quatro portas, oferecendo um espaço amplo e organizado para o armazenamento de produtos alimentares.

Este equipamento é adequado para ambientes de cozinha com altas temperaturas?
Sim, a unidade é tropicalizada, o que significa que foi concebida para funcionar eficazmente em ambientes com temperaturas até 43ºC e uma humidade de 65%, garantindo a performance mesmo sob condições exigentes.

As prateleiras são ajustáveis?
As prateleiras são do tipo GN 1/1, fabricadas em varão de aço plastificado, e incluem guias com altura regulável, permitindo uma flexibilidade total na organização do espaço interior.

Quais os benefícios do controlo eletrónico e digital de temperatura?
O controlo eletrónico e digital da temperatura e descongelação oferece uma monitorização precisa e fácil ajuste, assegurando que os seus alimentos são conservados na temperatura ideal para máxima frescura e segurança.

É possível mover esta mesa de refrigeração facilmente?
A mesa vem equipada com patas reguláveis em altura, mas também existe a opção de adquirir rodas, o que facilita significativamente a sua movimentação e reposicionamento dentro da cozinha, conforme a necessidade.