Bancada Congeladora 3 Portas Inox Linha 600mm SK6310BT
Bancada congeladora profissional de 3 portas em inox, ideal para espaços reduzidos com 600mm de profundidade. Garante congelação eficiente e uniforme para snacks.
Concebida para cozinhas onde cada centímetro conta, a bancada congeladora 3 portas com 600mm de profundidade da linha SK-BT oferece uma solução compacta e robusta para a conservação de produtos. Ideal para a gestão eficiente do seu stock de artigos de menor dimensão, ou
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | SK6310BT |
| EAN | 5708181363932 |
Esta bancada, com 3 prateleiras metálicas brancas e dimensões de 328 x 430 mm, é ideal para otimizar o armazenamento de produtos de formato não-Gastronorm. A sua profundidade compacta permite arrumação eficiente, sendo perfeita para snacks, ingredientes de confeitaria ou porções individuais.
A profundidade de 600mm é crucial para cozinhas com espaço limitado, como snack-bares, food trucks ou áreas de preparação compactas. Este design permite integrar a bancada de forma ergonómica sem comprometer a circulação ou a área de trabalho, maximizando a eficiência operacional.
Com uma gama de temperaturas de -20 a -10 °C, esta bancada é perfeita para congelar e conservar uma vasta gama de produtos que não seguem as dimensões Gastronorm. Inclui desde sobremesas individuais, bases de pizza pequenas, vegetais pré-preparados, até produtos de charcutaria e pastelaria artesanal.
O equipamento possui um sistema de descongelação automática que minimiza a acumulação de gelo. Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e panos macios, focando nas superfícies em aço inoxidável SS304 e nas 3 prateleiras removíveis para assegurar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
A refrigeração ventilada assegura uma distribuição de temperatura uniforme e estável em todo o interior do congelador, prevenindo a formação de 'pontos quentes' ou 'frios'. Isto é vital para a segurança alimentar, mantendo a qualidade e frescura dos produtos por mais tempo e minimizando o desperdício.
Introdução
A Bancada Congeladora TF17766, com a sua profundidade compacta de 600mm e construção robusta em inox SS304, é uma solução essencial para a gestão eficiente de stock congelado em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Concebida para integrar-se perfeitamente sob bancadas de trabalho, este equipamento de 3 portas oferece uma capacidade de congelação fiável entre -20°C e -10°C, assegurando a conservação ideal de produtos não-Gastronorm. A refrigeração ventilada garante uma uniformidade térmica crucial, minimizando o desperdício e otimizando a operação diária em ambientes de alta exigência.
Snack-bar ou Cafetaria de Serviço Rápido
Ideal para armazenar bases de pizza individuais, rissóis pré-fritos ou folhados. Garante acesso rápido a ingredientes congelados, otimizando o serviço durante picos de afluência.
Pastelaria Artesanal ou Confeitaria
Permite congelar tartes individuais, bolos de dose única ou massas folhadas pré-porcionadas. Mantém a textura e frescura dos produtos até ao momento da finalização ou venda.
Cozinha de Restaurante com Espaço Limitado
Excelente para guardar vegetais pré-cortados, molhos base em porções ou marisco congelado. Facilita a gestão de inventário e a consistência nas preparações diárias.
Unidades Hoteleiras para Buffets e Pequenos-Almoços
Utilizado para conservar elementos de buffet, como sobremesas individuais ou gelados. Assegura que os produtos cheguem ao serviço em condições perfeitas de temperatura.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO — Para maximizar a eficiência energética e a uniformidade da temperatura, evite sobrecarregar as prateleiras e assegure que as portas fecham hermeticamente após cada utilização.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Realize a limpeza diária das superfícies em inox com detergente neutro e uma verificação semanal das borrachas das portas para evitar perdas de frio.
- CONFORMIDADE — Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas para garantir a conformidade com os requisitos HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Sub-Chef — Gere a linha de produção e a qualidade dos pratos em restaurantes e hotéis.
- Gerente de F&B — Responsável pela eficiência operacional e controlo de custos em unidades hoteleiras e de restauração.
- Proprietário de Snack-bar/Cafetaria — Otimiza o espaço e a oferta em estabelecimentos de menor dimensão e serviço rápido.
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