Bancada Congeladora Inox GN 1/1, 3 Portas (-20°C)

Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta bancada de congelação em aço inoxidável AISI 304 oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos. Com dimensões GN 1/1, integra-se perfeitamente no fluxo de trabalho, garantindo um congelamento uniforme e seguro, crucial para manter a qualidade dos ingredientes e cumprir as normas HACCP. É a base essencial para uma mise en place eficaz e uma gestão de stock otimizada.

bancada congeladora inox — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta bancada congeladora, com a sua capacidade de 402 litros e sistema de frio ventilado, é ideal para o Chef Executivo que procura otimizar o espaço de trabalho sem comprometer a capacidade de congelação. Perfeita para restaurantes de alta rotação, pastelarias e cozinhas de hotelaria que necessitam de manter uma reserva de produtos ultracongelados acessível para o serviço contínuo. A sua robustez em aço inox SS304 garante durabilidade em ambientes exigentes, suportando a rotina intensa de uma cozinha comercial.

Porquê Escolher Este Equipamento

Diferenciada pelo seu design GN 1/1, esta bancada de congelação permite uma organização superior e transições rápidas na preparação dos pratos. A descongelação automática e as portas com fecho automático reduzem o consumo energético e minimizam a intervenção manual, poupando tempo à sua equipa. A bancada removível com proteção contra salpicos simplifica a limpeza e os pés reguláveis asseguram a estabilidade em qualquer piso da sua cozinha, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro e higiénico.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade real de armazenamento para tabuleiros GN 1/1?

A bancada congeladora possui um volume líquido de 402 litros e inclui 3 prateleiras metálicas brancas com dimensões GN 1/1, otimizadas para acomodar recipientes gastronorm padrão e maximizar o espaço interno.

Como o sistema de frio ventilado e descongelação automática beneficiam a minha cozinha?

O frio ventilado assegura uma temperatura homogénea entre -20°C e -10°C, preservando melhor os alimentos. A descongelação automática evita a acumulação de gelo, mantendo a eficiência energética e reduzindo a necessidade de paragens para manutenção manual.

Que vantagens oferece o acabamento em aço inoxidável SS304?

O aço inoxidável SS304 é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, características essenciais em cozinhas profissionais onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. Contribui para a longevidade do equipamento e para a conformidade com as normas sanitárias.

Qual a melhor forma de efetuar a manutenção e limpeza desta bancada congeladora?

Para uma manutenção ótima, limpe regularmente as superfícies internas e externas com detergentes neutros e panos macios. Verifique periodicamente as vedações das portas para garantir um fecho hermético e a eficiência do isolamento térmico, evitando a perda de frio.

É possível ajustar a altura da bancada para diferentes necessidades na cozinha?

Sim, a bancada está equipada com 4 pés reguláveis que permitem ajustar a altura do equipamento. Esta funcionalidade é crucial para alinhar a bancada com outras superfícies de trabalho e garantir uma ergonomia adequada para a equipa.