Máquina Lavar Loiça Industrial Túnel 150/225 Cestos/Hora, 380V

Esta máquina de lavar loiça industrial de túnel, com capacidade de 150 a 225 cestos por hora, é uma solução robusta e eficiente para operações HORECA de grande volume em Portugal. Concebida para assegurar uma higiene impecável e uma operacionalidade contínua, mesmo nos picos de serviço, este equipamento minimiza o consumo de recursos através de funcionalidades inteligentes, garantindo loiça limpa e seca de forma consistente e rápida, essencial para a fluidez de qualquer cozinha profissional.

Em unidades hoteleiras com elevada taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração, esta máquina de túnel processa grandes volumes de loiça de forma ininterrupta, desde o pequeno-almoço buffet à louça do serviço de quartos e restaurantes, garantindo que nunca há escassez de material limpo para os hóspedes e otimizando o fluxo de trabalho da brigada de copa.

Em cantinas de empresas, escolas ou hospitais, onde milhares de refeições são servidas diariamente em curtos períodos, a capacidade de 4050 pratos/hora é crucial. Este equipamento permite uma rotação rápida da loiça, assegurando a higiene exigida por regulamentação e a disponibilidade constante de utensílios para servir refeições a um grande número de pessoas sem atrasos.

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a eficiência e a fiabilidade na lavagem de loiça são determinantes. Esta máquina de túnel permite a higienização rápida de grandes quantidades de pratos, copos e talheres entre os diferentes momentos de um evento, garantindo a qualidade do serviço e a conformidade sanitária em ambientes de alta pressão e logística complexa.

• Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55-65ºC) e enxaguamento (80-90ºC) através do display digital para assegurar a eliminação eficaz de bactérias e uma secagem otimizada da loiça, vital para a segurança alimentar.
• Utilize os sistemas de paragem automática na ausência de carga para maximizar a economia de água e energia, especialmente em períodos de menor atividade, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva diária e semanal, focando na limpeza dos filtros de aço inoxidável e boquilhas, para preservar a eficiência da lavagem e prolongar a vida útil do equipamento, minimizando paragens inesperadas.
• Aproveite a versatilidade da capacidade de produção (150 a 225 cestos/hora) ajustando a velocidade de processamento aos picos e vales de procura, otimizando o consumo de detergentes e abrilhantadores e o tempo de trabalho da equipa.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Diretor de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras HORECA