Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-5000ICA Industrial HORECA

Name: Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-5000ICA Industrial HORECA - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302819
Price: 28540.20 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-5000ICA Industrial HORECA

36 590,00 €

28 540,20 €

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SKU: SM1302819

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Máquina de lavar louça de arrasto industrial para HORECA, cestos 50x50cm, altura útil 40cm. Alta produção e eficiência.

Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Principais Vantagens

Concebida para ambientes HORECA de alta exigência, esta máquina de lavar louça de arrasto, também conhecida como máquina de lavar loiça industrial ou lavadora de louça profissional, oferece desempenho inigualável e fiabilidade robusta. A construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, enquanto o sistema de arrasto central otimiza a passagem da louça, tornando-a ideal para cozinhas de grande volume de trabalho, como em hotéis, restaurantes ou cantinas.

A eficiência é uma prioridade, com funcionalidades como anti-salpicos de entrada e saída, otimizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas que minimizam o consumo de água e energia. A facilidade de manutenção é notável devido ao seu design inteligente, que permite a desmontagem rápida de tubos e boquilhas, e o acesso fácil para limpeza e inspeção, assegurando operações contínuas e minimizando o tempo de inatividade.

Aplicações

Esta máquina de lavar louça industrial é perfeita para restaurantes com elevado fluxo de clientes, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de lavagem contínua e de alta capacidade. A sua robustez e facilidade de operação tornam-na adequada para cozinhas industriais onde a rapidez e a higiene são cruciais para a manutenção dos padrões de serviço.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensão da Cesta	500 x 500 mm
Altura Útil	400 mm
Produção Cestas/Hora	183 / 275
Produção Pratos/Hora	3294 / 4950
Temperatura Pré-lavagem	35ºC - 45ºC
Capacidade Cuba Pré-lavagem	60 litros
Potência Bomba Pré-lavagem	1.2 Hp / 880 W
Temperatura Primeira Lavagem	55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba 1.ª Lavagem	60 litros
Potência Bomba 1.ª Lavagem	1.2 Hp / 880 W
Resistência Aquecimento 1.ª Lavagem	6000 W
Temperatura Lavagem Potenciada	55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba Lavagem Potenciada	100 litros
Potência Bomba Lavagem Potenciada	3.5 Hp / 2600 W
Resistência Aquecimento Lavagem Potenciada	9000 W
Temperatura Pré-enxaguamento	65ºC - 75ºC
Capacidade Cuba Pré-enxaguamento	15 litros
Potência Bomba Pré-enxaguamento	0.2 Hp / 0.15 W
Resistência Aquecimento Pré-enxaguamento	6000 W

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Marca	Sammic
Modelo	1302819

Quais são as dimensões e o espaço necessário para a instalação desta máquina de lavar louça de arrasto?

Esta máquina de lavar louça profissional foi concebida para cestos de 500 x 500 mm, com uma altura útil máxima de 400 mm. Para garantir a instalação adequada, é importante considerar o espaço para a entrada e saída dos cestos, bem como para o acesso à manutenção, que é facilitado pela porta de abertura assistida. Recomenda-se a consulta do manual técnico para detalhes sobre as dimensões totais e os requisitos de folga.

Quais são os requisitos de instalação elétrica e hidráulica para esta lavadora de louça industrial?

A máquina requer uma ligação elétrica de 400V/50Hz/3N. Em termos hidráulicos, possui economizador de enxaguamento e redutor de pressão para otimizar o consumo de água. É essencial que a instalação hidráulica preveja uma entrada de água compatível e um sistema de escoamento adequado, bem como entradas preparadas na cuba e no caldeirão para dosificadores, se estes forem utilizados. A instalação deve ser realizada por técnicos qualificados para garantir a segurança e o bom funcionamento.

Como se realiza a limpeza e manutenção diária desta máquina de lavar louça profissional?

A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável e pela porta de abertura assistida, que permite acesso total ao interior. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para limpeza, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples, soltando uma mangueira. A detecção de avarias é facilitada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser feita sem necessidade de mover o equipamento.

É possível ajustar as temperaturas de lavagem e enxaguamento nesta máquina?

Sim, a máquina permite a visualização e ajuste das temperaturas de lavagem e enxaguamento através de um display digital de fácil utilização. Os controlo da temperatura é feito com sondas de alta precisão, assegurando a eficácia dos ciclos de lavagem que variam entre 55ºC-65ºC na lavagem potenciada e 65ºC-75ºC no pré-enxaguamento, por exemplo. O utilizador tem controlo total sobre estes parâmetros para otimizar a lavagem consoante o tipo de louça.

Introdução

A máquina de lavar louça de arrasto SRC-5000ICA da Sammic é uma solução robusta e de alta capacidade, projetada para responder às exigências de lavagem de louça em ambientes HORECA de grande volume. Com uma construção integral em aço inoxidável e um sistema de arrasto central eficiente, este equipamento garante uma higienização exemplar e uma operacionalidade contínua, crucial para manter os elevados padrões de serviço e fluxo em cozinhas profissionais, minimizando o consumo de recursos e otimizando a produtividade da equipa.

Grandes Hotéis e Resorts (Pequeno-almoço e Jantares de Gala)

Em hotéis com elevada ocupação e eventos, a SRC-5000ICA é indispensável para gerir o fluxo contínuo de pratos, chávenas e talheres. A sua capacidade de 4950 pratos/hora permite uma rotação rápida da louça, assegurando que nunca faltem utensílios limpos, mesmo em horários de pico, como o pequeno-almoço buffet ou jantares de gala com centenas de convidados.

Cantinas Empresariais e Refeitórios Escolares

Para servir centenas de refeições diárias, a eficiência e a higiene são críticas. Esta máquina de arrasto permite lavar grandes volumes de tabuleiros, pratos e copos de forma consistente e rápida, mantendo os tempos de espera reduzidos e garantindo que os padrões de segurança alimentar são rigorosamente cumpridos, essenciais para a saúde pública.

Catering para Eventos de Grande Escala

Empresas de catering que operam em eventos como casamentos, conferências ou festivais necessitam de equipamentos que possam ser instalados e operados com elevada performance. A SRC-5000ICA oferece a capacidade e a fiabilidade necessárias para processar grandes quantidades de louça num curto espaço de tempo, garantindo a disponibilidade contínua de material limpo no local ou na base de operações.

Dicas Profissionais

Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou um chuveiro de pré-lavagem adjacente para remover os resíduos sólidos mais grosseiros, otimizando o desempenho da máquina e reduzindo a frequência de limpeza dos filtros.
Monitorize regularmente as temperaturas das cubas de lavagem e enxaguamento para garantir que correspondem às especificações (55ºC-65ºC para lavagem, 65ºC-75ºC para pré-enxaguamento), assegurando uma higienização eficaz e a secagem rápida da louça.
Aproveite o sistema de paragens automáticas programadas e o otimizador de enxaguamento para minimizar o consumo de água e energia, especialmente em períodos de menor fluxo de louça, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
Realize a manutenção preventiva semanal, incluindo a desmontagem e limpeza de tubos, boquilhas e filtros, para evitar acumulação de calcário e resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua eficiência.