Máquina de Gelo em Flocos Industrial 157kg/24h

A Máquina de Gelo em Flocos Industrial com capacidade de 157kg/24h é um equipamento robusto e essencial para operações profissionais que exigem uma produção consistente e de grande volume de gelo. Desenvolvida para ambientes de alta exigência, a sua tecnologia de flocos irregulares, produzidos a temperaturas abaixo de 0°C, garante uma conservação superior e uma apresentação estética de produtos perecíveis, ao mesmo tempo que otimiza os custos operacionais através da sua eficiência energética e durabilidade em aço inoxidável AISI 304.

Em peixarias e secções de peixaria de supermercados, o gelo em flocos é indispensável para a conservação e apresentação do pescado. A sua maleabilidade permite moldar camas de gelo que se adaptam perfeitamente ao contorno dos produtos, mantendo-os a uma temperatura ideal, realçando o seu frescor e as suas cores naturais, e minimizando a desidratação. A alta capacidade de produção (157kg/24h) assegura um reabastecimento contínuo mesmo em períodos de pico de vendas.

Em serviços de catering e buffets de hotéis, o gelo em flocos é utilizado para manter frios e visualmente apelativos os pratos de marisco, saladas frias, sobremesas e bebidas. A sua textura permite criar bases estáveis para travessas, evitando o contacto direto dos alimentos com a água de degelo, e contribuindo para uma experiência gastronómica de excelência, onde a frescura é um fator crítico. A capacidade de operar em condições tropicais até +43°C é crucial para eventos ao ar livre ou em cozinhas com elevadas temperaturas ambientes.

Em spas, clínicas de fisioterapia e centros de recuperação desportiva, o gelo em flocos é fundamental para terapias de crioterapia, banhos de gelo e compressas. A sua capacidade de se moldar ao corpo e de fornecer um arrefecimento uniforme e prolongado é vital para a recuperação muscular, redução de inflamações e alívio da dor. A produção constante e higiénica é um requisito inegável neste contexto de saúde e bem-estar.

• Posicione sempre a máquina de gelo em flocos numa área com boa ventilação e assegure uma distância mínima das paredes para otimizar o fluxo de ar do condensador, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a eficiência energética.
• Implemente um programa de limpeza e desinfeção regular do depósito de gelo e dos componentes internos, utilizando produtos específicos para equipamentos de produção de gelo, a fim de garantir a máxima higiene e prevenir a formação de bactérias ou calcário.
• Monitore a qualidade da água de alimentação. A utilização de um filtro de água adequado pode prevenir a acumulação de minerais e prolongar a durabilidade dos componentes internos, reduzindo a necessidade de descalcificações frequentes e assegurando um gelo de qualidade superior.
• Em contextos de exposição de alimentos, como peixarias, utilize sempre pá de gelo higienizada e evite o contacto direto das mãos com o gelo. A maleabilidade do floco permite uma manipulação fácil e segura com as ferramentas apropriadas.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Supermercado ou Peixaria
• Gerente de Spa/Centro de Bem-Estar