Mesa Mural Inox com 3 Gavetas 500x700x850 mm

A Mesa Mural Inox com 3 Gavetas da EDENOX, modelo MM-57-3C, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Com as suas dimensões compactas e construção robusta em aço inoxidável, esta bancada oferece uma solução de trabalho e arrumação integrada, essencial para chefs e equipas que procuram maximizar o espaço e manter os utensílios organizados e acessíveis, cumprindo rigorosas normas sanitárias.

Numa estação de quente movimentada, esta mesa serve de apoio direto à confeção. As gavetas permitem guardar espátulas, pinças, termómetros de sonda e pequenos recipientes de temperos, garantindo que os utensílios necessários estão sempre à mão, minimizando o tempo de procura e otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço de pico.

Em pastelarias, esta mesa é ideal para tarefas como o porcionamento de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. As gavetas são cruciais para organizar cortadores, bicos de pasteleiro, pequenas balanças de precisão e outros utensílios delicados, protegendo-os da contaminação e do desgaste, enquanto a superfície de inox facilita a limpeza após o manuseamento de ingredientes como farinhas e cremes.

Num bar ou coffee shop, esta mesa mural pode funcionar como uma extensão do balcão, utilizada para a preparação de guarnições para bebidas, corte de frutas ou como estação de arrumação para utensílios de bar. As gavetas são perfeitas para guardar coqueteleiras, medidores, facas de bar e outros pequenos equipamentos, mantendo a área de serviço organizada e eficiente, mesmo em espaços reduzidos.

• Posicione esta mesa estrategicamente junto a equipamentos de cocção ou refrigeração para criar um fluxo de trabalho contínuo e reduzir movimentos desnecessários da equipa.
• Utilize organizadores internos nas gavetas para separar utensílios por tipo ou função, otimizando ainda mais a rapidez na sua localização e o cumprimento das normas HACCP.
• Aproveite a robustez do tampo em inox para instalar pequenos equipamentos como processadores de alimentos ou batedeiras planetárias compactas, transformando-a numa estação de trabalho multifuncional.
• Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a sua durabilidade e a manutenção do brilho, além de prevenir a acumulação de resíduos e bactérias.

• Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Pastelaria
• Comprador HORECA