Mesa Mural Inox com Porta de Correr 1600x700x850 mm

A Mesa Mural Inox com Porta de Correr, com dimensões de 1600x700x850 mm, é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e o design inteligente com portas de correr permitem uma organização superior do espaço e a manutenção de padrões rigorosos de segurança alimentar, cruciais em qualquer operação HORECA de elevado volume.

Utilizada como estação de preparação primária para mise en place de grandes volumes. O tampo de 1600 mm de comprimento acomoda facilmente vários elementos de preparação em simultâneo, enquanto o compartimento fechado com portas de correr protege ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos de contaminação, mantendo-os acessíveis e organizados.

Serve como bancada de trabalho para o manuseamento de massas, montagem de bolos ou arrefecimento de produtos. A superfície lisa e higiénica do inox facilita a limpeza de resíduos de farinha e açúcar, e o armário inferior é ideal para armazenar tabuleiros, formas ou pequenos eletrodomésticos, resguardando-os do pó e da humidade ambiente.

Posicionada junto à zona de cocção ou lavagem, funciona como apoio multifuncional. A sua robustez permite suportar equipamentos como batedeiras planetárias ou processadores de alimentos, e o espaço interno é valioso para guardar loiça limpa, embalagens de ingredientes secos ou até produtos de limpeza específicos da área, mantendo a ordem e a fluidez do trabalho.

• Ajuste os pés da mesa para garantir uma estabilidade perfeita em pisos irregulares, prevenindo vibrações que podem comprometer a precisão na preparação ou danificar equipamentos sensíveis.
• Utilize sempre o dispositivo de travamento das portas de correr quando o armazenamento interno contiver itens de valor ou ingredientes perecíveis, garantindo a sua segurança e integridade.
• Para uma manutenção otimizada e prolongamento da vida útil do aço inoxidável, realize a limpeza diária com produtos específicos para inox, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento brilhante.
• Considere a instalação da mesa mural em locais estratégicos que minimizem os percursos dos colaboradores, criando um fluxo de trabalho ergonómico e eficiente na sua cozinha.

• Chef Executivo/Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Compras para Hotelaria/Restauração