Mesa Inox Mural c/ Porta de Correr 2000x600x850mm

A mesa de trabalho mural em aço inoxidável com portas de correr EDENOX MMP-206 representa uma solução robusta e higiénica, indispensável para a otimização de espaços em cozinhas profissionais e áreas de serviço. Concebida com uma estrutura soldada e materiais de alta qualidade, garante durabilidade e conformidade com as mais exigentes normas sanitárias, ao mesmo tempo que as portas de correr maximizam a eficiência operacional em ambientes com restrições de espaço.

Neste contexto, a mesa é utilizada para a preparação e montagem de pratos frios, como saladas complexas, entradas ou sobremesas. As portas de correr permitem o armazenamento discreto de pequenos equipamentos, utensílios ou ingredientes sensíveis à temperatura, mantendo a área de trabalho organizada e o fluxo contínuo, mesmo em cozinhas com tráfego intenso.

Em operações de catering, onde a versatilidade e a rapidez são cruciais, esta mesa serve como estação de apoio para plating final ou para a colocação temporária de tabuleiros e recipientes antes do serviço. O espaço interno com portas de correr é ideal para armazenar louça de serviço, guardanapos ou elementos decorativos, acessíveis de forma rápida pelos chefes de partida ou equipa de serviço, sem obstruir os corredores.

Para pasteleiros e padeiros, a superfície espaçosa e estável é perfeita para amassar massas, decorar bolos ou laminar folhados. A prateleira inferior ajustável permite guardar farinhas, açúcares ou formas de diferentes tamanhos, protegendo-os do pó e da humidade, enquanto a construção em inox facilita a limpeza após o manuseamento de ingredientes pegajosos.

• Aproveite a flexibilidade da prateleira inferior ajustável para otimizar o armazenamento de acordo com o tamanho dos seus recipientes ou equipamentos, garantindo sempre a máxima arrumação e acessibilidade.
• Para maximizar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higiene, realize uma limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície.
• Posicione a mesa estrategicamente em áreas de passagem ou corredores estreitos, beneficiando do design das portas de correr que eliminam a necessidade de espaço frontal, mantendo a fluidez da operação.
• Utilize o resguardo traseiro soldado para proteger as paredes de salpicos e facilitar a limpeza da área envolvente, um detalhe crucial para a manutenção de um ambiente de trabalho impecável.

• Chef Executivo / Chef de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador de Equipamentos HORECA