Máquina de Cubos de Gelo 26 kg/dia, Cubos Bala, 230V

Num ambiente de cozinha profissional, a disponibilidade ininterrupta de gelo é um fator crítico para a eficiência do serviço, especialmente durante o rush do almoço ou da noite. Esta máquina, modelo HE271773, com capacidade de produção de 26 kg/dia de cubos bala e reservatório de 7 kg, é um pilar da mise en place, assegurando a refrigeração de bebidas sem interrupções. A sua construção em aço inoxidável e ligação a 230V enquadra-a perfeitamente no ciclo de produção de estabelecimentos de volume médio-baixo, onde a fiabilidade é primordial para a operação diária.

Assegura o fornecimento contínuo de gelo para refrigerantes e imperiais, evitando a compra de sacos de gelo. Resolve a flutuação de procura em dias quentes, mantendo a operação fluida e rentável.

Suporta a preparação de bebidas e cocktails básicos, e serve para o arrefecimento de garrafas de vinho ou água. Garante que os clientes tenham as suas bebidas à temperatura ideal sem sobrecarregar o congelador principal.

Serve como unidade de apoio para um bar de pequeno-almoço em hotéis ou para zonas de bebidas específicas em cantinas. Evita a dependência exclusiva de máquinas de maior capacidade para necessidades pontuais.

Fornece gelo para os sumos, refrigerantes e cervejas servidos com as refeições principais. Liberta espaço no congelador principal e assegura que o stock de gelo é gerado internamente de forma controlada.

• Para maximizar a produção nos picos de consumo, assegure que o reservatório de gelo está sempre com capacidade de armazenamento livre antes do início do serviço.
• Realize a descalcificação do sistema de água e limpeza do depósito de gelo mensalmente com produto específico para máquinas de gelo, prevenindo a proliferação bacteriana e a acumulação de calcário, em conformidade com o HACCP.
• Posicione a máquina perto do ponto de consumo principal (bar ou copa de serviço) para minimizar o tempo de deslocação e garantir um reabastecimento eficiente das bebidas durante o serviço.

• Proprietário de Snack-Bar — Gere a rentabilidade diária e a satisfação do cliente, para quem o custo-benefício e a fiabilidade do equipamento são cruciais.
• Barman/Empregado de Mesa — Responsável pela preparação e serviço de bebidas, necessitando de acesso rápido e constante a gelo de qualidade para a fluidez do serviço.
• Cozinheiro/Ajudante de Cozinha — Utiliza o gelo para arrefecimento de bases, preparação de caldos frios ou armazenamento temporário de ingredientes, onde a higiene e a disponibilidade são fundamentais.