Fabricador de Gelo em Cubos 60 kg/24h, Depósito 40 kg, Arrefecimento a Ar

Este fabricador de gelo em cubos Magnus MP 60/40 XL é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação HORECA que exija uma produção e armazenamento de gelo consistentes e fiáveis. Com uma capacidade de produção diária de 60 kg e um depósito integrado de 40 kg, assegura que estabelecimentos como restaurantes, bares e hotéis mantenham um fornecimento ininterrupto de gelo, crucial para a qualidade das bebidas e a conservação de alimentos, otimizando a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Em ambientes noturnos com elevada afluência, a capacidade de produzir 60 kg de gelo por dia, com cubos de 36g ideais para bebidas, e um stock de 40 kg, garante que os barmen tenham sempre gelo disponível, minimizando tempos de espera e otimizando o serviço de cocktails e outras bebidas.

Para restaurantes que servem bebidas e pratos que requerem gelo para a sua apresentação ou conservação, como marisco fresco em buffets, este equipamento assegura a qualidade e segurança alimentar. O seu depósito isolado em ABS e a construção em aço inoxidável facilitam a manutenção da higiene, crucial em operações de restauração.

Em serviços de catering para eventos, onde a logística de gelo pode ser um desafio, a capacidade de produção e armazenamento deste fabricador permite uma autonomia significativa. A sua robustez e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais em montagens temporárias ou locais com exigências de higiene elevadas.

• Posicione o fabricador em áreas com ventilação adequada para maximizar a eficiência do sistema de arrefecimento a ar e prolongar a vida útil do compressor, evitando sobreaquecimento.
• Realize limpezas regulares do depósito e do sistema de água para prevenir a acumulação de calcário e garantir a produção de gelo higiénico e de qualidade superior, conforme as normas HACCP.
• Monitorize a temperatura ambiente e da água de entrada, pois estas condições afetam diretamente a capacidade de produção diária do equipamento, garantindo que o desempenho se mantém dentro dos parâmetros esperados em períodos de pico.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B)
• Gerente de Bar
• Comprador de Equipamentos HORECA
• Responsável de Catering