Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico 3.0kW

O Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico de 3.0kW é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência e a qualidade na confeção de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. Com tecnologia SHB™ PLUS para aquecimento combinado e superfícies duplas independentes, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura e uma redução significativa nos tempos de pré-aquecimento, assegurando resultados consistentes e um fluxo de trabalho expedito, crucial para operações com elevado volume de serviço.

Em hotéis, o grelhador é indispensável para a preparação rápida e simultânea de tostas mistas, ovos estrelados e bacon crocante, garantindo que os hóspedes recebem um serviço ágil e de qualidade durante a hora de ponta. A capacidade de atingir 400°C permite selar rapidamente os alimentos, mantendo a suculência e o sabor.

Em estabelecimentos com um menu focado em refeições ligeiras, este grelhador permite confecionar sandes quentes gourmet, wraps e paninis com marcas de grelhado apelativas, além de legumes grelhados para saladas ou acompanhamentos. A superfície dupla otimiza o espaço e a produção, permitindo atender a múltiplos pedidos em simultâneo.

Em restaurantes, o equipamento é utilizado para finalizar pratos, como selar bifes pequenos, peito de frango ou peixe, conferindo-lhes uma textura e sabor grelhados. Também é ideal para preparar entradas como cogumelos salteados ou queijo halloumi grelhado, com a vantagem de limpeza fácil entre diferentes tipos de alimentos.

• Aproveite a superfície dupla e independente para preparar simultaneamente itens com requisitos de temperatura distintos. Por exemplo, um lado para carnes e outro para legumes, otimizando o tempo de confeção.
• A tecnologia SHB™ PLUS reduz o tempo de pré-aquecimento em até 60%. Planeie a sua utilização para ligar o equipamento apenas quando necessário, minimizando o consumo energético fora dos picos de serviço.
• A limpeza regular da superfície vitrocerâmica com os produtos adequados é crucial para manter a eficiência térmica e prolongar a vida útil do equipamento, além de garantir a higiene alimentar. A sua natureza não porosa facilita este processo.
• Para resultados ótimos em carnes e peixes, pré-aqueça o grelhador à temperatura máxima (400°C) para criar uma crosta perfeita e selar os sucos rapidamente, antes de ajustar para a temperatura de cozedura desejada.