Fry-top a Gás Duplo com Armário Linha 700, 800 mm

fry-top a gás duplo — top a Gás Duplo — Principais Vantagens

Concebida para a exigência das cozinhas profissionais, esta chapa de cozedura a gás duplo da Linha 700 oferece robustez e um desempenho excecional. A sua construção em aço ST 52 com placa de 15 mm garante uma distribuição de calor uniforme e durabilidade prolongada, ideal para operações contínuas e de alto volume.

Equipado com queimadores potentes e ignição piezoelétrica, este grelhador permite um controlo preciso da temperatura entre 50-300°C. Esta característica é fundamental para a confeção de uma vasta gama de alimentos, desde carnes até vegetais, assegurando resultados perfeitos e consistentes. O coletor de gordura integrado e o orifício de drenagem facilitam significativamente os procedimentos de limpeza e manutenção diária, promovendo um ambiente de trabalho mais higiénico e eficiente.

O armário inferior integrado oferece um espaço de arrumação conveniente, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha e contribuindo para a organização do espaço. Este equipamento é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência, higiene rigorosa e qualidade superior na preparação de grandes volumes de alimentos, garantindo a satisfação dos seus clientes.

Aplicações Profissionais

Este equipamento de grelhar é perfeito para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais e serviços de catering que necessitam de uma solução fiável para grelhar, selar e cozinhar alimentos rapidamente. A sua superfície de cozedura espaçosa e o controlo térmico apurado permitem preparar múltiplos pratos em simultâneo, otimizando a produtividade em horas de ponta e em qualquer contexto gastronómico exigente.

É excelente para o serviço de pequenos-almoços (buffet), almoços executivos e jantares de grupos, onde a consistência na qualidade e a rapidez na confeção são cruciais para o sucesso do serviço. A sua construção robusta garante um desempenho superior mesmo sob as condições mais exigentes das cozinhas profissionais modernas, representando um investimento sólido para o seu negócio.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Qual a vantagem da placa de aço ST 52 de 15 mm de espessura?
A: A espessura de 15 mm do aço ST 52 garante uma excelente retenção e distribuição uniforme do calor. Isto minimiza variações de temperatura durante a confeção, otimizando os resultados e conferindo maior durabilidade ao equipamento.

Q: Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento de cozedura?
A: Este equipamento possui uma superfície com leve inclinação e orifício de drenagem, facilitando o escoamento de líquidos e gorduras para um coletor removível. Esta característica torna a limpeza rápida e eficiente, promovendo uma melhor higiene na sua cozinha.

Q: Pode ser utilizado com diferentes tipos de gás?
A: Sim, o equipamento é compatível com gás G20 e G30-G31, oferecendo flexibilidade de instalação dependendo da disponibilidade da sua rede de gás. Verifique sempre as especificações para a configuração correta antes da instalação.

Q: Quais as dimensões exatas deste fry-top a gás e qual o espaço necessário para a sua instalação na cozinha profissional?
A: As dimensões deste fry-top a gás duplo são 800x730x900 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, é essencial considerar um espaço adicional para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira e lateral, conforme as normas de segurança para equipamentos a gás em estabelecimentos de restauração. Recomenda-se prever pelo menos 10 cm de espaço livre em volta do equipamento.

Q: Este fry-top a gás duplo inclui armário inferior? Que outras opções de acessórios são compatíveis?
A: Sim, este fry-top a gás duplo inclui um armário inferior, que proporciona um espaço de arrumação conveniente na cozinha. Em termos de acessórios compatíveis, o fabricante pode disponibilizar suportes adicionais, espátulas e outros utensílios apropriados para chapas de cozedura, complementando a funcionalidade do equipamento. Consulte o nosso catálogo para mais opções.