Fry-top Elétrico Duplo Liso Cromado, Linha 900, 800x900 mm

Name: Fry-top Elétrico Linha 900 Duplo Liso Cromado | Comprar
Brand: UDI
SKU: UD5900.032C
Price: 3267.00 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: UDI

Fry-top Elétrico Duplo Liso Cromado, Linha 900, 800x900 mm

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Ficha Técnica PDF

Fry-top elétrico duplo, Linha 900, com superfície cromada de 15 mm e armário. Ideal para cozinhas profissionais, 800x900 mm, 12 kW.

Fry-top Elétrico Linha 900 — top Elétrico Linha 900 — Principais Vantagens

Este equipamento de confeção profissional, desenhado para a Linha 900 de equipamentos de cozinha industrial, oferece uma superfície de cozedura dupla, lisa e com acabamento cromado, perfeita para elaborar uma diversificada gama de alimentos em ambientes de restauração de alta exigência. A placa metálica revestida a cromo garante uma difusão homogénea do calor e simplifica a manutenção diária, fomentando uma maior eficácia operacional e padrões de higiene elevados na sua cozinha profissional.

A sua construção robusta, em conjunto com as dimensões amplas da superfície de cozedura, permite a preparação simultânea de grandes quantidades de alimentos, otimizando os fluxos de trabalho em estabelecimentos com elevado volume de produção. O rigoroso sistema de gestão da temperatura assegura resultados culinários consistentes e de excelência superior. Com uma estrutura em aço inoxidável e um compartimento inferior prático, este aparelho alia longevidade a funcionalidade, proporcionando uma área útil para a guarda de utensílios ou ingredientes, contribuindo para um espaço de trabalho organizado e proficiente.

Aplicações Profissionais

Este aparelho de confeção é ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, serviços de catering e espaços de showcooking que requeiram um equipamento fiável e de alto desempenho. É perfeito para grelhar carnes, peixes, vegetais, ovos e outras iguarias que exijam uma fonte de calor constante e precisa. A sua configuração de cozinhado duplo permite a preparação simultânea de diferentes géneros alimentícios ou o eficaz gerenciamento de picos de procura intensa.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	800x900x900 mm
Dimensões da Placa	792x670x15 mm (espessura)
Potência Total	12 kW
Tensão	400 V
Peso Líquido/Bruto	145 kg (bruto)
Volume	0,97 m³
Cabo	5x2,5 Seções 2 H05RNF
Material da Estrutura	Aço inoxidável
Superfície de Cozedura	Aço inoxidável, 3 mm espessura, ligeiramente inclinada para limpeza
Recursos Adicionais	Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, orifício para escoamento, recipiente de óleo residual
Segurança	Sistema de segurança termopar (ligado a queimador), acionamento piezoelétrico
Temperatura Operacional	50-300°C

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões exatas deste fry-top elétrico e o espaço necessário para a sua instalação? A: Este fry-top elétrico duplo tem as dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar espaço adicional para a ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. A placa de cozedura mede 792x670x15 mm.

Q: Quais os requisitos elétricos para instalar este fry-top profissional? A: O fry-top requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 12 kW. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga, com as secções de cabo adequadas (5x2,5 2 H05RNF) e um disjuntor dimensionado para a potência do equipamento. Aconselhamos sempre a consulta de um eletricista qualificado para a instalação.

Q: Como se realiza a manutenção e limpeza da superfície cromada e da gaveta de gorduras? A: A limpeza da superfície cromada deve ser feita com produtos específicos para cromo, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento. A superfície de cozedura possui uma leve inclinação e um orifício para escoamento de líquidos, o que facilita a limpeza. A gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário, é removível para uma limpeza fácil e higiénica.

Q: Este fry-top elétrico inclui algum acessório para a recolha de óleos residuais? A: Sim, este fry-top inclui um recipiente próprio para a recolha de óleos residuais, o que facilita o manuseamento seguro e a disposição adequada das gorduras resultantes da confeção. Este recipiente encontra-se integrado no design para maior comodidade e higiene.

Q: Este equipamento permite o controlo independente de cada zona de cozedura? A: Sim, este fry-top elétrico duplo é concebido com zonas de cozedura independentes, o que permite ajustar a temperatura de cada lado da placa separadamente. Esta funcionalidade é ideal para cozinhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, otimizando a eficiência e a adaptabilidade em cozinhas profissionais.

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Marca	UDEX
Modelo	UD5900.032C
FAQ	Q: Quais as dimensões exatas deste fry-top elétrico e o espaço necessário para a sua instalação? A: Este fry-top elétrico duplo tem as dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar espaço adicional para a ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. A placa de cozedura mede 792x670x15 mm., Q: Quais os requisitos elétricos para instalar este fry-top profissional? A: O fry-top requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 12 kW. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga, com as secções de cabo adequadas (5x2,5 2 H05RNF) e um disjuntor dimensionado para a potência do equipamento. Aconselhamos sempre a consulta de um eletricista qualificado para a instalação., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza da superfície cromada e da gaveta de gorduras? A: A limpeza da superfície cromada deve ser feita com produtos específicos para cromo, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento. A superfície de cozedura possui uma leve inclinação e um orifício para escoamento de líquidos, o que facilita a limpeza. A gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário, é removível para uma limpeza fácil e higiénica., Q: Este fry-top elétrico inclui algum acessório para a recolha de óleos residuais? A: Sim, este fry-top inclui um recipiente próprio para a recolha de óleos residuais, o que facilita o manuseamento seguro e a disposição adequada das gorduras resultantes da confeção. Este recipiente encontra-se integrado no design para maior comodidade e higiene.
Importado em	20/04/2026
Focus Keyword	Fry-top Elétrico Linha 900, Fry-top Cromado Profissional, Equipamento Cozinha Linha 900
Importado por	ruimedalha@hotelequip.pt
WooCommerce ID	15447
Alt Text Imagens	Fry-top Eletrico Duplo Liso Cromado Armario Fry-top elétrico industrial duplo com placa lisa cromada e armário em aço inoxidável para cozinha profissional.
Outros Atributos	Marca: UDI
Título Original	Fry-top Eletrico Duplo Liso Cromado Armario
Estado WooCommerce	publish
Estado Optimização	published
Categoria Proposta (IA)	CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos > Fry-Tops
Categorias Secundárias	CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO
Upsells (SKU \| Título)	HRFD22L22LTRIF900E,HRCE4P900H,HRCE6P900H
Uso Profissional - Dicas	Evite o uso de espátulas metálicas pontiagudas ou abrasivos agressivos; utilize raspadores próprios para superfícies cromadas para preservar a integridade do banho de cromo., Aproveite a gestão independente das zonas para desligar uma das resistências durante períodos de quebra, reduzindo o consumo elétrico sem comprometer a prontidão de resposta., Para uma limpeza profunda e rápida no final do serviço, aplique cubos de gelo sobre a chapa ainda quente (cerca de 60°C); o choque térmico controlado solta os resíduos sem danificar o aço., Verifique diariamente o nível da gaveta coletora de gorduras para evitar transbordamentos que possam comprometer a higiene do armário inferior e do solo da cozinha.
Uso Profissional - Perfis	Chef de Cozinha em Hotéis e Unidades de Restauração Coletiva, Gestor de Operações de Food & Beverage (F&B), Consultor de Projetos de Cozinhas Industriais e Catering
Descrição Curta Original	<p>Frytop em aço inoxidável com espessura de 15 mm, liso e resistente. Possui um armário inferior com porta para armazenamento. Superfície de cozedura com área em aço inoxidável de 3 mm de espessura. Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário. A superfície de cozedura tem uma leve inclinação para facilitar a limpeza. Possui um orifício para escoamento de líquidos. Inclui recipiente de óleo residual. Sistema de segurança termopar ligado ao queimador. Os queimadores possuem acionamento piezoelétrico. Temperatura operacional: 50-300°C.</p>
Descrição Original (1/2)	<p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Secções cabo 5x2,5 2 H05RNF<br /> Dimensões: da placa 792x670x15 mm<br /> Volume: 0,97 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: Kg 145 kg<br /> Potência: total 12 kw<br /> Tensão: 400 v</p>
Cross-sells (SKU \| Título)	HRBME9004E,HRCPE40L900E
Uso Profissional - Casos de Uso	Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria de Grande Escala: A superfície dupla permite gerir zonas de temperatura independentes: enquanto um lado sela bacon e salsichas a alta temperatura, o outro mantém uma temperatura moderada para a confeção delicada de ovos e panquecas sem aderência. A chapa cromada assegura que os alimentos deslizam facilmente, mantendo a estética visual exigida pelos buffets de luxo., Steakhouses e Grelhados em Centros Comerciais: Utilizado para o selagem rápida de cortes de carne premium, aproveitando a espessura de 15 mm da placa para evitar quedas bruscas de temperatura ao introduzir produto frio. A inclinação da placa direciona eficazmente os excedentes para a gaveta coletora, permitindo uma operação contínua sem acumulação de resíduos carbonizados entre pedidos., Showcooking e Cozinhas Abertas: Devido ao acabamento espelhado e à baixa emissão de calor residual para o ambiente, é o equipamento ideal para balcões de atendimento direto ao público. Permite a preparação de filetes de peixe e mariscos com uma apresentação impecável, minimizando o fumo e facilitando a higienização rápida entre turnos com o uso de gelo ou água fria.
Uso Profissional - Introdução	Este fry-top elétrico da Linha 900 representa o padrão de excelência para confeção térmica em regime intensivo, combinando uma chapa cromada de 15 mm com uma potência de 12 kW para garantir estabilidade térmica absoluta. O tratamento em cromo duro não só reduz drasticamente a radiação de calor para o operador, como também impede a transferência de sabores entre alimentos, sendo uma peça central para cozinhas que exigem produtividade, eficiência energética e rigor higiénico em operações de grande volume.
Peso (kg)	145 kg
Dimensões (cm)	800 × 900 × 900 cm

Qual a vantagem da superfície de cozedura cromada neste fry-top elétrico?

A superfície cromada do fry-top assegura uma distribuição de calor superior, prevenindo a aderência dos alimentos e simplificando a limpeza diária. Este acabamento contribui para uma maior durabilidade e para a manutenção da higiene em ambientes profissionais de alta exigência.

Como é gerida a acumulação de gordura e óleos residuais durante a confeção?

Este fry-top elétrico está equipado com uma gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada no armário inferior. Além disso, inclui um recipiente específico para óleos residuais, facilitando a recolha e o descarte adequado para uma operação mais limpa e organizada.

A limpeza do equipamento é complexa ou demorada?

Pelo contrário, este fry-top foi concebido para uma limpeza eficiente. A superfície de cozedura possui uma ligeira inclinação e um orifício de escoamento, direcionando líquidos e resíduos para a gaveta coletora. Este design otimiza a rapidez e a eficácia da higienização no dia a dia.

Quais as dimensões e requisitos de instalação elétrica deste fry-top profissional?

As dimensões do fry-top são 800x900x900 mm, com uma placa de cozedura de 792x670x15 mm. Requer uma tensão de 400 V e potência de 12 kW. É fundamental que a instalação elétrica profissional seja adequada a estas especificações, garantindo segurança e desempenho.

Este equipamento é adequado para cozinhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente?

Sim, a configuração dupla deste fry-top permite o controlo independente de temperatura em cada zona de cozedura. Esta funcionalidade é ideal para preparar simultaneamente diferentes alimentos ou para gerir picos de procura, otimizando a eficiência e a qualidade do serviço na cozinha.

Introdução

O Fry-top Elétrico Duplo Liso Cromado da Linha 900, com as suas dimensões generosas de 800x900 mm e potência de 12 kW, representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua superfície de cozedura cromada de 15 mm de espessura e controlo independente de temperatura em cada zona, assegura uma distribuição de calor homogénea, consistência na confeção e uma eficiência operacional superior, permitindo a gestão simultânea de diversos alimentos com precisão e higiene.

Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria de 4/5 Estrelas

Num contexto de pequeno-almoço buffet, este fry-top permite a produção contínua e em larga escala de ovos estrelados, omeletes personalizadas e bacon crocante, mantendo temperaturas distintas para cada produto. A superfície cromada facilita a confeção sem aderência e a limpeza rápida durante o serviço, assegurando a higiene e a eficiência no fluxo de trabalho matinal.

Cozinha de Restaurante com Menu 'À La Carte'

Em restaurantes com serviço 'à la carte', o fry-top duplo é ideal para grelhar simultaneamente diferentes proteínas e acompanhamentos. Por exemplo, num lado, podem-se selar bifes ou peixe, enquanto no outro se salteiam legumes frescos ou se preparam guarnições como batatas bravas ou cogumelos, otimizando os tempos de empratamento e garantindo a qualidade térmica dos pratos.

Catering para Eventos e Showcooking

Para serviços de catering em eventos ou sessões de showcooking, a capacidade de confeção em volume e a facilidade de limpeza são cruciais. Este equipamento permite preparar pratos quentes no local, como espetadas de carne e legumes, crepes gourmet ou até mesmo pequenas doses de paella, com a vantagem da sua robustez e da facilidade de manter os alimentos na temperatura ideal para o serviço.

Dicas Profissionais

Aproveite a capacidade de controlo de temperatura independente para criar zonas de cozedura distintas. Utilize uma zona a temperatura mais elevada para selar carnes rapidamente e outra a temperatura moderada para a finalização de peixes delicados ou vegetais, otimizando a textura e o sabor.
A superfície cromada requer uma rotina de limpeza específica. Utilize espátulas de silicone ou aço inoxidável com cantos arredondados e produtos de limpeza não abrasivos para preservar o acabamento e prolongar a vida útil do equipamento, garantindo a antiaderência e a higiene.
Para picos de produção, pré-aqueça ambas as zonas do fry-top a temperaturas adequadas para os alimentos mais comuns. Isto permite uma resposta mais rápida aos pedidos e mantém a consistência na qualidade dos pratos, reduzindo o tempo de espera do cliente.
A gaveta coletora de gordura e o orifício de escoamento são elementos chave para a higiene. Assegure a sua limpeza regular e esvaziamento após cada serviço para prevenir a acumulação de resíduos e o desenvolvimento de odores indesejáveis na cozinha.