Fry-Top Elétrico Cromado 800mm Linha 900 c/ Base

Concebida para as exigências das cozinhas profissionais de alto volume, esta Fry-Top Elétrico Cromado é a solução ideal para quem procura eficiência, durabilidade e resultados consistentes. A sua placa de grelhar cromada de 20mm de espessura assegura uma distribuição de calor superior e uma superfície antiaderente, otimizando a confeção de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos. Equipada com termostato de regulação de alta precisão e estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304, permite à sua equipa manter um ritmo de serviço elevado e uma qualidade inquestionável, mesmo nos períodos de maior afluência.

Fry-Top Elétrico Cromado — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento robusto e de alto desempenho é perfeito para cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de uma chapa de grelhar capaz de suportar o ritmo acelerado de um serviço de almoço ou jantar intenso. A sua capacidade de aquecimento rápido e recuperação térmica otimizada permite a confeção contínua de grandes volumes de alimentos, ideal para a preparação de carnes para hambúrgueres, bifes, ovos e legumes, garantindo sempre a textura e o sabor desejados. É um ativo valioso para a criação de ementas diversificadas e eficientes.

Porquê Escolher Este Equipamento

A distinção desta placa de grelhar reside na sua placa de cromo retificado de 20mm, que oferece uma superfície de confeção excecionalmente resistente e fácil de limpar, minimizando a adesão de alimentos e reduzindo o consumo de óleo. O corpo em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma higiene superior, conforme as normas HACCP, mas também uma longevidade incomparável face às agressões diárias de uma cozinha movimentada. A precisão do termostato permite um controlo rigoroso da temperatura, essencial para padronizar receitas e garantir a segurança alimentar, enquanto as patas ajustáveis facilitam a integração em qualquer linha de confeção.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da placa cromada em relação à de aço retificado?▼

A placa cromada de 20mm oferece uma superfície com menor aderência, o que facilita a limpeza e reduz a necessidade de óleo durante a confeção. Além disso, proporciona uma distribuição de calor mais uniforme e um acabamento superior nos alimentos.

Como devo limpar e manter o equipamento para garantir a sua durabilidade?▼

Após cada uso, utilize uma espátula para remover resíduos maiores e um pano húmido com detergente neutro para limpar a superfície. Evite produtos abrasivos que possam danificar o cromo. O corpo em AISI 304 pode ser limpo com produtos específicos para aço inoxidável.

Este fry-top é adequado para um restaurante com capacidade para 80 lugares?▼

Sim, com 800mm de largura e 15 kW de potência, este equipamento possui a capacidade e a robustez necessárias para suportar a demanda de um restaurante de médio a grande porte, garantindo a rápida preparação de alimentos durante os períodos de maior movimento.

Quais os requisitos de instalação elétrica para este modelo?▼

Este fry-top requer uma ligação elétrica trifásica de 380 V e 15 kW de potência. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.

O equipamento possui sistema de segurança?▼

Sim, esta chapa de grelhar está equipada com um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando a proteção do equipamento e a segurança do utilizador. Os pilotos LED também indicam o estado de funcionamento, para um controlo visual constante.