Forno Pizza Elétrico 2 Câmaras 6+6 x Ø 30 cm EMP6+6

Name: Forno Pizza Elétrico Industrial 6+6 Pizzas | Comprar
Brand: CLIMA
SKU: CHEMP6+6
Price: 2166.86 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: CLIMA

Forno Pizza Elétrico 2 Câmaras 6+6 x Ø 30 cm EMP6+6

2 889,15 €

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Forno de pizza elétrico com 2 câmaras, capacidade para 6+6 pizzas de Ø 30 cm. Ideal para cozinhas profissionais exigentes. Cozedura rápida e uniforme.

Concebido para restaurantes, pizzarias e estabelecimentos de restauração rápida, este forno de pizza elétrico destaca-se pela sua notável capacidade e eficiência superior. Este equipamento é ideal para gerir grandes fluxos de trabalho, garantindo pizzas perfeitamente cozinhadas com rapidez e consistência. A sua construção robusta e a tecnologia de ponta asseguram um desempenho fiável e duradouro, tornando-o um investimento essencial para qualquer negócio que procure otimizar a sua produção de pizzas.

Forno de Pizza — Principais Vantagens

Um aparelho com duas câmaras independentes permite cozinhar diferentes variedades de pizza simultaneamente, otimizando o tempo de preparação. A porta com visor em vidro proporciona um controlo visual constante do processo de confeção sem comprometer a temperatura interna. Este forno opera com grande eficiência energética, resultando em menores custos operacionais para o seu negócio.

Aplicações Profissionais

Este forno elétrico profissional é a escolha ideal para pizzarias com alto volume de vendas, cadeias de restauração que necessitam de uniformidade na confeção e cozinhas industriais que procuram um equipamento robusto e de alta capacidade. A sua adaptabilidade permite também a utilização em eventos de catering ou food trucks, onde a rapidez e a qualidade são cruciais. É, portanto, uma solução versátil para diversos contextos de cozinha profissional.

Características Técnicas

Câmaras	2
Capacidade de Pizzas	6 + 6
Diâmetro Máximo da Pizza	300 mm
Potência	15,0 kW
Tensão	400 V
Peso	152 kg
Dimensões Interiores (AxLxP)	2x (920x620x174) mm
Dimensões Exteriores (AxLxP)	1190x810x760 mm
Material	Aço inoxidável e chapa de aço envernizada
Painel de Comandos	Eletromecânico integrado no lateral direito
Porta	Com cristal para visualização e abertura rebatível
Superfície de Cozedura	Material refratário de alta qualidade
Isolamento	Lã de rocha de alta densidade
Resistências	Acorazadas
Temperatura Máxima	400°C
Controlo	Termómetro e luz interior

Perguntas Frequentes

1. Qual a capacidade total deste forno de pizza elétrico?
Este forno possui duas câmaras, permitindo cozinhar até 12 pizzas de 30 cm de diâmetro simultaneamente (6 por câmara), ideal para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos com alta demanda. A sua grande capacidade é perfeita para pizzarias e restaurantes movimentados.

2. Que tipo de material é utilizado na superfície de cozedura?
A superfície de cozedura é fabricada com material refratário de alta qualidade, garantindo uma distribuição uniforme do calor e um cozimento consistente para todas as pizzas, conferindo-lhes uma base estaladiça e perfeitamente dourada.

3. É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o forno está equipado com um painel de comandos eletromecânico que permite uma regulação precisa da temperatura, atingindo até 400°C, e possui um termómetro integrado para monitorização constante, assegurando a temperatura ideal para cada tipo de pizza.

4. Este forno é adequado para uso profissional em cozinhas de grande volume?
Absolutamente. A sua robusta construção em aço inoxidável e chapa de aço envernizada, juntamente com o isolamento de lã de rocha de alta densidade, torna-o extremamente durável e apto para as exigências de cozinhas profissionais de alto desempenho e uso contínuo.

5. A porta permite visualizar o processo de cozedura?
Sim, a porta dispõe de um amplo visor de vidro que permite acompanhar a confeção das pizzas sem necessidade de abrir, evitando perdas de calor e garantindo que cada pizza atinja o ponto ideal de forma eficiente e controlada.

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Marca	CLIMA
Modelo	EMP6+6
Peso (kg)	152 kg

Qual é a capacidade de pizzas deste forno elétrico?

Este forno elétrico possui duas câmaras independentes, cada uma com capacidade para 6 pizzas de 30 cm de diâmetro, totalizando 12 pizzas simultaneamente. É perfeito para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos com alta procura.

Introdução

O Forno Pizza Elétrico 2 Câmaras EMP6+6 é uma solução de alta capacidade e eficiência projetada para responder às exigências de produção em ambientes profissionais de restauração. Com a sua capacidade de cozer até 12 pizzas de 30 cm simultaneamente, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, assegura a consistência da qualidade e permite uma resposta rápida a picos de procura, sendo um ativo indispensável para qualquer operação que vise maximizar a produtividade e a rentabilidade na confeção de pizzas.

Pizzarias de Alto Volume e Entrega

Em pizzarias com grande afluência ou serviços de entrega intensivos, as duas câmaras independentes permitem a gestão simultânea de diferentes tipos de pedidos, mantendo a temperatura ideal e a qualidade de cozedura. A capacidade de 6+6 pizzas agiliza a produção, reduzindo os tempos de espera dos clientes e otimizando a logística de entrega.

Restaurantes com Menu Diversificado e Opções de Pizza

Restaurantes que integram pizzas no seu menu, mas que não são exclusivamente pizzarias, beneficiam da versatilidade deste forno. As câmaras independentes permitem que a equipa de cozinha prepare pizzas sem interferir com outras secções do menu, garantindo um produto final de excelência e a manutenção de um serviço eficiente durante os períodos de maior movimento.

Eventos de Catering e Food Trucks

Para operações de catering ou food trucks que necessitam de mobilidade e capacidade de resposta rápida, este forno elétrico oferece a robustez e a performance necessárias. A cozedura consistente e a alta capacidade são cruciais para servir grandes volumes de clientes em eventos, feiras ou festivais, mantendo a qualidade e a rapidez.

Dicas Profissionais

Utilize a funcionalidade de câmaras independentes para otimizar a carga de trabalho. Coza pizzas de diferentes espessuras ou ingredientes que requerem tempos ligeiramente distintos, ajustando as temperaturas de cada câmara para maximizar a eficiência e a qualidade do produto final.
Monitore regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado e, se necessário, use um termómetro infravermelho para verificar a temperatura da pedra refratária. Uma temperatura consistente da base é crucial para uma crosta perfeitamente estaladiça.
A limpeza diária da superfície refratária e do interior das câmaras é fundamental para evitar a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor das pizzas e a eficiência térmica do forno. Utilize escovas específicas para fornos de pizza.
No caso de cozedura contínua, pré-aqueça o forno com antecedência suficiente (30-45 minutos) para que a pedra refratária atinja a temperatura ideal e estabilize, garantindo uma recuperação térmica rápida entre fornadas e consistência na cozedura.