Forno Elétrico Profissional para Pizza 6x 35cm 7.8kW

Forno de Pizza Industrial — Principais Vantagens

Concebido especificamente para a restauração e hotelaria, este forno elétrico de alta performance assegura uma cozedura consistentemente uniforme e eficiente, característica indispensável para qualquer negócio que priorize a excelência culinária. A sua construção robusta em aço inoxidável e a câmara de cozedura em chapa galvanizada garantem uma durabilidade excecional e uma manutenção simplificada. Com uma capacidade para seis pizzas de 35 centímetros, este equipamento responde perfeitamente a elevados volumes de produção.

O sistema de comando mecânico permite um ajuste preciso da potência dos elementos de aquecimento (teto e base) em 33% ou 100%, oferecendo controlo total sobre o processo de confeção. A base, composta por tijolos de Cordierite, é fundamental para uma distribuição ideal do calor, resultando em pizzas com uma crosta estaladiça e perfeitamente cozinhada. A porta com janela panorâmica e a iluminação interna são detalhes pensados para facilitar a monitorização da cozedura, minimizando a perda de temperatura.

Aplicações Profissionais

Este aparelho de cozedura elétrico é a solução ideal para pizzarias, restaurantes, snack-bares e hotéis que necessitam de um forno fiável e de alto desempenho para a preparação de pizzas. É particularmente indicado para estabelecimentos com um volume de produção médio a alto, onde a rapidez e a qualidade uniforme são cruciais. A sua operação analógica simplifica a utilização por parte dos cozinheiros, garantindo resultados impecáveis em cada fornada, seja para pizzas frescas, congeladas ou pré-cozinhadas. A incorporação de um termostato de segurança e um termómetro mecânico com agulha proporciona tranquilidade e rigor no controlo da temperatura, essenciais para a gastronomia atual.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

P: Quais são as dimensões externas e internas deste forno para pizzas?
Este equipamento para pizzas possui dimensões externas de 1020x1280x406 mm. A área de cozedura tem uma largura de 720 mm, profundidade de 1080 mm e altura de 145 mm, permitindo acomodar até 6 pizzas de 35 cm.

P: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este forno?
O forno requer uma tensão de 400 V e tem uma potência de 7,8 kW. É crucial que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento.

P: Como devo realizar a manutenção e limpeza deste forno profissional?
A limpeza e manutenção regulares são essenciais para a durabilidade do forno. Recomenda-se limpar a câmara interna com utensílios específicos para o efeito, evitando abrasivos. A base em tijolos de cordierite deve ser limpa com cuidado, sem imersão em água.

P: Qual a garantia e assistência técnica disponível para este forno de pizza?
Este equipamento dispõe de garantia de fabricante. Para questões de apoio técnico ou informações detalhadas sobre a garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para que possamos fornecer todos os dados necessários e direcionar o seu pedido.

P: Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para pizzarias, restaurantes, snack-bares e hotéis que procuram um equipamento robusto e eficiente para a confeção de pizzas de alta qualidade e com elevado volume de produção diário.