Fogão Wok a Gás 3 Queimadores 54 kW Linha 900 Estambul

Cozinha Wok Profissional — Principais Vantagens

Este fogão profissional foi concebido para atender às exigências de cozinhas asiáticas ou estabelecimentos que procuram elevar a experiência de confeção. Com três queimadores de alta potência, permite uma rápida e eficiente preparação de pratos wok, garantindo uma distribuição uniforme do calor para resultados excecionais.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de um equipamento fidedigno e potente para a confeção de pratos wok. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, tornando-o uma escolha acertada para ambientes de trabalho intensivo. A conversibilidade entre gás propano-butano e gás natural oferece flexibilidade a qualquer cozinha profissional.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

1. Este fogão wok é adequado para que tipo de gás?
O equipamento é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui injetores que permitem a sua fácil conversão para gás natural, oferecendo versatilidade na sua instalação. Adapta-se perfeitamente a diversas necessidades energéticas, garantindo um desempenho consistente.

2. Qual a principal vantagem dos queimadores de 18 kW?
Os queimadores de 18 kW com chama vertical são desenhados para dirigir o calor diretamente ao centro da panela wok, criando uma distribuição de calor abrangente e intensa. Esta característica permite atingir temperaturas extremas rapidamente, essenciais para a autêntica confeção wok e para manter a eficiência em horários de pico.

3. A limpeza do fogão wok é complicada devido ao tipo de cozinhados?
Não, a limpeza foi simplificada graças ao tabuleiro de recolha de migalhas extraível, fabricado em aço inoxidável. Este tabuleiro permite a adição de água para facilitar a remoção de resíduos e salpicos de comida, tornando a manutenção diária mais rápida e higiénica.

4. O equipamento possui sistemas de segurança?
Sim, cada queimador está equipado com uma válvula de segurança e termopar, assegurando o corte do fornecimento de gás em caso de falha da chama. Além disso, o sistema de ignição piezoelétrico individual para cada queimador proporciona um arranque seguro e imediato, indispensável para a operação em cozinhas profissionais.

5. Em que tipo de estabelecimentos se recomenda a utilização deste equipamento?
Este fogão wok é ideal para estabelecimentos de restauração asiática, como restaurantes chineses, tailandeses ou de fusão, mas também é uma excelente adição a qualquer cozinha industrial ou de hotelaria que valorize pratos rápidos e de alta temperatura. A sua robustez e potência fazem dele uma mais-valia em qualquer ambiente que exija durabilidade e eficiência na confeção.