Extensão Divisor Alto 30 Compartimentos 49.9x49.9 cm

Num ambiente de cozinha profissional, onde a eficiência e a higiene são críticas, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, a organização da copa é um pilar. Este divisor DBM30GE1-151, com 30 compartimentos em polipropileno resistente e dimensões de 49.9x49.9 cm, é fundamental para a correta mise en place na área de lavagem. Permite otimizar cada ciclo de produção da máquina de loiça industrial, protegendo peças delicadas e assegurando a sua limpeza integral e rápida. É um acessório indispensável para a gestão do fluxo de loiça.

Num snack-bar com serviço contínuo de cafés e bebidas, este divisor permite agrupar chávenas de café ou copos pequenos, evitando que virem no cesto. Facilita a gestão rápida de stock de loiça limpa, essencial para o serviço de balcão durante o pico.

Em restaurantes que servem entre 40 a 80 clientes, a separação de copos de vinho ou de água em compartimentos dedicados previne quebras e riscos. Otimiza o carregamento da máquina, garantindo que cada peça recebe a lavagem adequada sem obstruções.

Em hotéis ou serviços de catering com grande rotação de loiça, a utilização sistemática destes divisores para copos de pequeno formato ou taças de sobremesa é crucial. Assegura a integridade de centenas de peças por serviço e mantém o fluxo de lavagem constante.

Para um bar com grande volume de copos de shot ou pequenos copos de cerveja, este divisor é indispensável para uma lavagem segura e eficiente. Organiza o carregamento, evitando choques entre copos e maximizando a capacidade do cesto por ciclo, reduzindo o tempo de espera.

• Durante o serviço, agrupe peças de tamanho e formato similar em cada compartimento para maximizar o contacto com a água e detergente, evitando sobrecarga e lavagem ineficaz.
• Após cada turno, inspecione os divisores para resíduos alimentares e lave-os com água quente e detergente desengordurante, garantindo a sua desinfeção regular para cumprir as normas HACCP.
• Utilize divisores dedicados para diferentes tipos de loiça (ex: copos vs. chávenas) para prevenir contaminação cruzada e otimizar o processo de secagem, assegurando uma apresentação impecável e higiénica.

• Proprietário de Café/Snack — Valoriza a durabilidade do material e a redução de quebras de loiça, impactando diretamente os custos operacionais e a rentabilidade.
• Chefe de Copa — Essencial para a organização do fluxo de trabalho e para garantir que a loiça é lavada de forma eficiente e sem danos, mantendo os padrões de higiene e celeridade.
• Gestor de Aprovisionamentos — Procura soluções que otimizem a vida útil dos equipamentos e da loiça, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar com um bom rácio custo/benefício.