Disco Cortador de Legumes de 25 mm para Máquinas Profissionais
Disco cortador profissional de 205 mm, ideal para rodelas de 25 mm de batata, cenoura e outros legumes. Compatível com máquinas cortadoras e combinadas.
disco cortador legumes — Disco Cortador de Legumes — Principais Vantagens
Este disco cortador de legumes (slicer) FC-25+ otimiza o processo de preparação em cozinhas profissionais, permitindo obter rodelas uniformes de 25 mm de espessura de forma rápida e eficiente. Essencial para estabelecimentos HORECA e hotelaria que buscam padronização e agilidade no corte de vegetais diversos.
A sua conceção robusta garante durabilidade e precisão no corte de batata, cenoura, beterraba, couve, entre outros. Contribui para a produtividade da cozinha, reduzindo o tempo de preparação manual e assegurando porções consistentes para apresentação e confeção.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, cozinhas de catering e cantinas industriais que processam grandes volumes de vegetais diariamente. Perfeito para a produção de saladas, acompanhamentos, snacks e guarnições, onde a uniformidade do corte é crucial para a qualidade final e a otimização de desperdícios.
Compatível com os modelos de cortadoras CA-301, CA-300, CA-401, CA-400, CA-601 e o acessório cortador CR-143, bem como as combinadas CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402, este disco é uma solução versátil para diversas infraestruturas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000954 |
| Modelo | 1010247 |
Este disco cortador FC-25+ é compatível com as cortadoras CA-301, CA-401, CA-601 e com as combi CK-301, CK-302, CK-401, CK-402. No entanto, é importante notar que não pode ser utilizado nas cortadoras CR-143, CA-300 e CA-400.
O disco cortador de legumes FC-25+ possui um diâmetro de 205 mm, proporcionando um corte preciso de 25 mm de espessura para diversos vegetais.
Para garantir a durabilidade e o desempenho otimizado do disco cortador, recomenda-se uma limpeza regular após cada uso. Siga as instruções do fabricante da sua máquina para práticas de limpeza adequadas, geralmente envolvendo água e detergente neutro.
Este disco cortador é ideal para fatiar uma variedade de legumes, como batata, cenoura, beterraba, couve, entre outros, em rodelas uniformes com uma espessura de 25 mm.
Introdução
O disco cortador de legumes de 25 mm para máquinas profissionais é uma ferramenta indispensável para cozinhas HORECA que procuram otimizar a preparação de vegetais. Este equipamento garante cortes uniformes e consistentes, essenciais para a padronização de pratos, controlo de porções e maximização da eficiência operacional em ambientes de alta produção.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares, o disco de 25 mm é crucial para a preparação rápida de batata-doce, cenoura ou curgete em rodelas grossas para assados, gratinados ou salteados, assegurando uma apresentação consistente e tempos de confeção previsíveis para centenas de hóspedes.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições para eventos com grande número de participantes, este disco permite processar grandes quantidades de legumes como beringela, tomate ou cebola em rodelas uniformes, ideais para lasanhas de vegetais, saladas compostas ou guarnições, garantindo agilidade na produção e qualidade visual dos pratos em escala.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Em cantinas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a capacidade de cortar legumes como batatas, beterraba ou couve em rodelas de 25 mm de forma rápida e padronizada é vital. Facilita o planeamento de ementas, otimiza o porcionamento e reduz significativamente o tempo de mão-de-obra na pré-preparação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do disco e a qualidade do corte, realize a limpeza imediatamente após cada utilização, removendo resíduos de vegetais que possam secar e comprometer a lâmina.
- Verifique regularmente o alinhamento e a afiação do disco. Um disco bem mantido garante cortes precisos, minimiza o desperdício de produto e reduz o esforço da máquina.
- Utilize sempre o empurrador adequado da máquina para garantir a segurança do operador e a uniformidade do corte, exercendo uma pressão constante para evitar oscilações no legume.
- Armazene o disco em local seco e protegido, preferencialmente na sua embalagem original ou num suporte específico, para evitar danos acidentais nas lâminas e prolongar a sua durabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha Industrial
- Comprador HORECA
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