Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD 50x50 cm

A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a operação de lavagem em cozinhas profissionais. Com a sua capacidade de higienização certificada pela norma DIN 10534 e a tecnologia Thermal Lock, garante a segurança alimentar, a consistência na limpeza e a redução de custos operacionais, elementos cruciais para a gestão hoteleira e de restauração em Portugal.

Em restaurantes com elevado fluxo de clientes, a UX-120BCD permite uma rotação rápida de loiça, desde pratos e copos a tabuleiros GN 1/1, assegurando que a equipa de cozinha e sala nunca fica sem utensílios limpos. O ciclo de lavagem de 60 segundos, combinado com a capacidade de processar 60 cestos/hora, minimiza o tempo de espera e maximiza a produtividade durante os períodos de pico.

Para hotéis com múltiplos pontos de restauração (buffets, serviço de quartos, banquetes), este equipamento é fundamental para a manutenção dos padrões de higiene e eficiência. A capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e a desinfeção garantida são essenciais para a preparação de alimentos e a satisfação dos hóspedes, otimizando o consumo de água e energia em operações contínuas.

Em cantinas que servem centenas de refeições diárias, a robustez e a alta capacidade da UX-120BCD são indispensáveis. A sua altura útil de 43 cm permite a lavagem de recipientes de grande volume, como tabuleiros e panelas, e a sua eficiência no consumo de água (2.8 litros/ciclo) contribui para a sustentabilidade e controlo de custos em operações de catering de grande escala.

• Ajuste sempre o ciclo de lavagem ao tipo de sujidade e loiça. Para sujidade incrustada, utilize ciclos mais longos para otimizar o resultado e evitar pré-lavagens manuais intensivas.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e utilize produtos profissionais de alta qualidade para garantir a eficácia da lavagem e prolongar a vida útil do equipamento.
• Aproveite a capacidade de carga de 43 cm para lavar tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de maior dimensão, consolidando a lavagem e reduzindo o número total de ciclos necessários.
• Realize a manutenção preventiva conforme as recomendações do fabricante, incluindo a limpeza dos braços de lavagem Hydroblade™ e a verificação dos injetores, para assegurar a máxima performance e higiene contínua.

• Chef Executivo/Chef de Cozinha
• Diretor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Hotel/Alojamento Local