Depósito de Gelo Orbital 4 Toneladas para Produção Industrial

A gestão eficiente do gelo em escama é um pilar fundamental em operações industriais que dependem da cadeia de frio. Este depósito orbital, modelo ITV SS422 com 4 toneladas de capacidade e caudal de extração de 4000 kg/h, assegura um fornecimento contínuo de gelo seco e solto, vital para a manutenção da temperatura e qualidade dos produtos. O seu mecanismo de eixo rotativo previne a aglomeração e otimiza a "mise en place" do gelo, eliminando o risco de paragens no ciclo de produção e garantindo a frescura necessária para o "rush" da distribuição.

Armazena grandes volumes de gelo em escama para arrefecimento imediato do pescado recebido e antes da expedição. Garante que os produtos mantêm a temperatura ideal durante a logística, minimizando a degradação e prolongando a vida útil.

Fornece gelo para processos de mistura, moagem ou arrefecimento rápido de produtos alimentares. Assegura o controlo térmico crucial para a segurança alimentar e a consistência do produto final, mesmo em linhas de produção intensivas.

Abastece as secções de peixaria, talho e frescos dos hipermercados com gelo de forma contínua e higiénica. Mantém um stock robusto para satisfazer picos de procura e garantir a apresentação e conservação adequadas dos artigos expostos.

Permite o carregamento rápido e eficiente de gelo nas embarcações de pesca e a conservação do pescado em terra antes da leilão. Otimiza as operações portuárias, reduzindo os tempos de espera e garantindo a qualidade do peixe desde a captura ao consumidor.

• Operação: Monitorize regularmente o sistema de extração e o nível de gelo para assegurar um abastecimento contínuo, ajustando a produção da máquina de gelo conforme o consumo previsto.
• Limpeza/Manutenção: Implemente um protocolo de limpeza semanal das tremonhas e do fuso com água pressurizada e sanitizante alimentar, para prevenir a formação de biofilmes e garantir a qualidade microbiológica do gelo.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Integre o silo com sistemas de transporte e pesagem automáticos para a distribuição do gelo, maximizando a eficiência operacional e minimizando o manuseamento manual, em conformidade com as diretrizes HACCP.

• Gerente de Operações (Logística/Indústria) — Responsável pela eficiência e continuidade do fornecimento de gelo na cadeia de frio.
• Responsável de Qualidade e Segurança Alimentar — Assegura que o gelo distribuído está seco, limpo e em conformidade com as normas HACCP.
• Técnico de Manutenção Industrial — Garante o funcionamento ininterrupto do sistema orbital e dos mecanismos de extração para evitar paragens de produção.