Cozedor de Pasta a Gás 25L Linha 700

Cozedor de Pasta a Gás — Cozedor de Pasta — Principais Vantagens

Este robusto equipamento de cozedura de massa, concebido em aço inoxidável de alta qualidade (corpo e bancada em AISI 304, cuba em AISI 316), é a solução perfeita para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. Com uma capacidade generosa de 25 litros, garante a confeção rápida e uniforme de massas, otimizando o fluxo de trabalho nos períodos de maior afluência. O seu sistema de ignição automática com chama piloto e o queimador de alto rendimento asseguram um aquecimento rápido e uma gestão de energia eficaz, enquanto as válvulas de enchimento e esvaziamento simplificam a operação e a limpeza diária.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes italianos, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que sirva massas em grande volume, esta máquina de cozer massa industrial da Linha 700 adapta-se perfeitamente a ambientes de trabalho exigentes. A inclusão de cestos de diferentes tamanhos (GN1/3 e GN1/6) proporciona uma versatilidade excecional, permitindo a confeção simultânea de variados tipos de pasta ou a preparação de pequenas porções conforme a necessidade da ementa. As portas de série e os pés reguláveis em altura garantem uma integração ergonómica e funcional na sua linha de confeção.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem de um cozedor de pasta a gás em comparação com um elétrico?

Os cozedores de pasta a gás, como este modelo da Linha 700, oferecem um aquecimento mais rápido e, muitas vezes, um controlo de temperatura mais preciso, o que é crucial para a confeção perfeita de diferentes tipos de massa. Além disso, podem ser mais económicos em regiões onde o gás é mais barato que a eletricidade.

O aço inoxidável AISI 304 e AISI 316 faz diferença?

Sim, o aço inoxidável AISI 304 é excelente para o corpo e bancada, garantindo resistência à corrosão e durabilidade. O AISI 316, utilizado na cuba, oferece uma resistência superior a ambientes corrosivos, como a água com sal ou detergentes, prolongando a vida útil do equipamento.

Este cozedor de pasta é fácil de limpar?

Absolutamente. Graças à válvula de esvaziamento e à descarga conectável ao esgoto geral, a limpeza da cuba é simplificada. Os filtros nos desagúes também ajudam a reter resíduos, facilitando a manutenção diária e garantindo a higiene.

Posso utilizar diferentes tamanhos de cestos simultaneamente?

Sim, o equipamento é fornecido com uma cesta GN1/3 e duas cestas GN1/6, permitindo cozinhar diferentes quantidades ou tipos de massa ao mesmo tempo. Esta funcionalidade é ideal para gerir pedidos variados e otimizar o tempo de serviço.

Os pés são ajustáveis para diferentes alturas de trabalho?

Sim, este cozedor de pasta inclui pés de aço inoxidável reguláveis em altura. Isto permite adaptar o equipamento à ergonomia da sua cozinha, garantindo uma posição de trabalho confortável e segura para a sua equipa.