Cozedor de Pasta Elétrico 40L Linha 900 Móvel

Concebido para a exigência de cozinhas profissionais, este cozedor de massa elétrico de 40 litros agiliza a preparação de massas, legumes e outros alimentos que requerem cozedura em água. A sua robusta construção em aço inoxidável e a cuba em AISI 316 garantem durabilidade, higiene superior e uma performance energética consistente, essencial para um serviço eficiente em períodos de pico. Reduza o tempo de espera dos seus clientes e otimize a gestão da sua equipa com um equipamento fiável e fácil de operar.

cozedor de pasta elétrico — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a solução ideal para restaurantes de alta rotação, hotéis com serviço de buffet contínuo ou cozinhas de catering que exigem máxima produtividade. Desde massas al dente no rush do almoço, até à cozedura precisa de legumes e marisco, garante um fluxo de trabalho ininterrupto e resultados consistentes. A sua mobilidade permite uma fácil reorganização da cozinha, adaptando-se a diferentes layouts ou necessidades sazonais.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção deste cozedor de massa destaca-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304 no corpo e AISI 316 na cuba, assegurando uma resistência superior à corrosão e uma higiene exemplar, crucial para cumprir as normas HACCP. A resistência dobrável e o sistema de drenagem com filtros simplificam a limpeza diária, poupando tempo valioso à sua equipa. A inclusão de diversas cestas e o controlo preciso da temperatura oferecem versatilidade incomparável, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos com excelência.

Perguntas Frequentes

Como otimizar a limpeza diária do cozedor de pasta elétrico?▼

A resistência em aço inoxidável é dobrável, facilitando o acesso total à cuba. O sistema de drenagem com válvula e filtros integrados permite um esvaziamento rápido e eficiente, simplificando a remoção de resíduos e garantindo uma higiene impecável.

Que tipo de cestos posso utilizar neste equipamento?▼

O cozedor é fornecido com uma cesta GN 1/3 e quatro cestas GN 1/6, permitindo cozinhar diferentes tipos de massa ou outros alimentos simultaneamente. A cuba é de tamanho GN 1/1, compatível com a maioria dos acessórios padrão da sua cozinha.

É possível ligar o equipamento a qualquer sistema de esgoto?▼

Sim, o sistema de descarte está concebido para ser diretamente conectável ao esgoto geral da sua cozinha, incluindo um eficiente sistema de transbordo para maior segurança e praticidade durante a operação.

Qual a vantagem da cuba em aço inoxidável AISI 316?▼

O aço inoxidável AISI 316 é uma liga de grau superior com maior resistência à corrosão, especialmente em ambientes com sal e ácidos, como os de cozedura de massas. Isto prolonga significativamente a vida útil da cuba e garante maior segurança alimentar, um diferencial em cozinhas com elevada exigência.

Este cozedor de pasta é adequado para operações de grande volume?▼

Com uma capacidade de 40 litros, potência de 13 kW e capacidade de trabalhar entre 0°C e 99°C, este cozedor de pasta elétrico está preparado para um desempenho robusto em ambientes de grande volume. A rápida cozedura e as múltiplas cestas suportam o fluxo de trabalho intenso em restaurantes e serviços de catering.