Chapa Elétrica Retificada 4,2kW Linha 700 Istambul
Chapa elétrica retificada de 4,2kW e 400mm, ideal para cozinhas profissionais. Construção em inox, placa de 12mm e fácil de limpar. Eficiência e durabilidade.
chapa elétrica profissional — Chapa Elétrica de Grelhar – Principais Vantagens
Concebida para uso intensivo, esta chapa de grelhar é uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional. A sua robustez e facilidade de manutenção garantem um desempenho contínuo e consistente, adaptado às exigências do dia-a-dia em estabelecimentos de restauração. A superfície de cozimento uniforme permite preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos, assegurando sempre resultados culinários de excelência. É a ferramenta ideal para chefs que procuram eficiência e durabilidade.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares, cantinas e hotéis que procuram agilizar o serviço e oferecer pratos grelhados de alta qualidade. A base retificada oferece uma distribuição de calor superior, ideal para o preparo de pequenos-almoços, almoços ou jantares, assegurando uma cozedura rápida e eficaz. A sua construção em aço inoxidável facilita a integração em qualquer linha de confeção, otimizando o espaço e a ergonomia na sua cozinha. É um investimento inteligente para elevar o padrão gastronomicamente da sua empresa.
Características Técnicas
| Fundo | 700 mm |
| Controlos | 1 |
| Tipo de Placa | Retificada |
| Espessura da Placa | 12 mm |
| Tensão | 400 V |
| Potência | 4,2 kW |
| Peso | 51 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 400x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
P: Esta chapa é adequada para cozinhas com espaço limitado?
R: Sim, com dimensões compactas de 400x730x300 mm (AxFxH), esta chapa elétrica é ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais mais pequenas ou para ser utilizada como equipamento de bancada.
P: Qual a vantagem da placa retificada?
R: A placa retificada de 12 mm de espessura garante uma distribuição uniforme do calor e uma superfície de cozimento perfeitamente lisa, o que é crucial para resultados culinários consistentes e uma limpeza mais fácil.
P: É fácil de limpar?
R: Absolutamente. A estrutura em aço inoxidável e o peito soldado da placa asseguram estanquidade, e o canal com orifício para limpeza e gaveta recolhe-gorduras extraível tornam a manutenção diária simples e eficiente.
P: Posso controlar a temperatura com precisão?
R: Sim, o controlo de temperatura é feito por um termostato de trabalho regulável até 300°C, complementado por um termostato de segurança, garantindo um controlo preciso e seguro do processo de confeção.
P: Este equipamento é apropriado para quais tipos de alimentos?
R: Dada a sua versatilidade e controlo de temperatura, esta chapa é ideal para uma ampla variedade de alimentos, incluindo carnes, peixes, vegetais, ovos e outros pratos que beneficiam de confeção em superfície plana e quente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7IE010 |
| Peso (kg) | 51 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 300 cm |
Esta chapa elétrica possui uma potência de 4,2 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para as suas necessidades culinárias. O consumo elétrico otimizado permite um excelente desempenho com controlo financeiro.
Sim, a chapa de cozimento em aço retificado de 12 mm de espessura e a calha de recolha de gordura removível facilitam a limpeza diária. O design em aço inoxidável contribui para uma higiene impecável e manutenção simplificada.
Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e resistências de alta potência, esta chapa é projetada para uso intensivo em cozinhas profissionais. A sua durabilidade e desempenho consistente são ideais para ambientes de alto volume.
A chapa dispõe de controlo de temperatura com termostato de trabalho regulável até 300°C, assegurando precisão na cozedura. Inclui também um termostato de segurança para proteção adicional contra o sobreaquecimento.
As dimensões desta chapa elétrica são de 400 mm de largura, 730 mm de profundidade e 300 mm de altura. Estas medidas são ideais para integração em linhas de cozinha profissional, como a Linha 700 Istambul.
Introdução
A Chapa Elétrica Retificada 4,2kW da Linha 700 Istambul é um equipamento robusto e de alto desempenho, concebido para a confeção intensiva em cozinhas profissionais. Com uma superfície de cozedura retificada de 12mm, garante uma distribuição uniforme do calor e uma versatilidade excecional para grelhar, selar e saltear uma vasta gama de alimentos, otimizando a eficiência operacional e a consistência dos resultados em ambientes de restauração exigentes.
Pequenos-almoços e Brunch em Hotelaria
Em hotéis com serviço de pequenos-almoços ou brunch, esta chapa é ideal para a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, omeletes, bacon, salsichas e panquecas. A sua superfície lisa e controlos de temperatura precisos permitem manter a qualidade e a temperatura dos alimentos, mesmo em períodos de pico de afluência, garantindo a satisfação dos hóspedes.
Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes
Para restaurantes com menus variados, a chapa retificada é fundamental na preparação de carnes grelhadas (bifes, hambúrgueres), peixe (salmão, robalo), e legumes salteados. A capacidade de atingir e manter temperaturas elevadas de forma consistente é crucial para selar carnes rapidamente, preservando os sucos e texturas, e para garantir tempos de serviço ágeis.
Catering e Eventos ao Ar Livre
Em operações de catering, especialmente em eventos com estações de show cooking, esta chapa elétrica oferece a versatilidade e potência necessárias para preparar pratos na hora. A sua facilidade de limpeza e robustez tornam-na adequada para o transporte e uso em diferentes locais, garantindo a qualidade da comida e a eficiência do serviço em contextos fora da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil da superfície retificada, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos que possam danificar o acabamento, optando por espátulas de aço inoxidável com arestas arredondadas.
- A calha de recolha de gorduras deve ser limpa regularmente, idealmente após cada período de serviço, para evitar a acumulação e garantir a higiene e o bom funcionamento do equipamento.
- Calibre os termostatos periodicamente para assegurar que as temperaturas indicadas correspondem às temperaturas reais da placa, garantindo a consistência na confeção e a segurança alimentar.
- Para otimizar o consumo energético, pré-aqueça a chapa apenas o tempo necessário antes do início do serviço e utilize as zonas de controlo de forma eficiente, ajustando a temperatura conforme a demanda.
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