Fritadeira Elétrica Dupla Linha 700, 2x15L, 18kW

fritadeira elétrica profissional — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira profissional de duas cubas da Linha 700 proporciona robustez e eficiência. A sua configuração permite-lhe fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, otimizando de forma notável o fluxo de trabalho em operações de restauração com grande volume de produção. A construção em aço inoxidável confere-lhe elevada durabilidade, enquanto a inovadora zona fria nas cubas prolonga a vida útil do óleo, resultando em menor consumo e em alimentos sempre crocantes e saborosos.

Equipada com um controlo termostático de alta precisão e termostatos de segurança, a operação deste equipamento é extremamente fiável, garantindo resultados consistentes a cada utilização. Destaca-se também pela sua impressionante potência de 18 kW, que assegura um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, indispensáveis em períodos de pico de trabalho. O design funcional e a mobilidade da unidade simplificam a limpeza e a reorganização do espaço nas cozinhas, adaptando-se perfeitamente às necessidades dinâmicas do seu negócio.

Aplicações Profissionais

Este equipamento de fritura é a escolha ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis e serviços de catering, que necessitam de uma solução de alta capacidade e desempenho. É perfeita para a preparação ágil de grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, mantendo sempre a uniformidade. As cubas separadas são uma mais-valia para gerir picos de procura e prevenir a contaminação de sabores entre os alimentos, conferindo-lhe uma versatilidade excecional para ementas diversificadas. A facilidade de higienização e manutenção assegura que esta deep fryer esteja sempre operacional para o serviço seguinte.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem da zona fria nas cubas?
A zona fria no fundo das cubas é crucial para acumular resíduos alimentares. Esta funcionalidade impede que os detritos queimem e contaminem o óleo, prolongando significativamente a sua vida útil e mantendo a qualidade da fritura por mais tempo, o que se traduz em poupança e melhor sabor.

Como se processa a limpeza e manutenção deste equipamento?
A limpeza é facilitada pelo plano de trabalho em aço inoxidável e pela sua conceção móvel, que permite o acesso fácil a todas as áreas. As cubas podem ser esvaziadas e limpas individualmente, garantindo a máxima higiene. Recomenda-se a limpeza diária dos cestos e das cubas para otimizar o desempenho do equipamento.

Esta fritadeira é recomendada para estabelecimentos com grande volume de produção?
Com uma capacidade total de 2x15 litros e uma potência de 18 kW, esta fritadeira foi especificamente desenvolvida para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. É ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram alta performance.

Quais os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira?
Esta fritadeira elétrica requer uma tensão de 400 V e uma potência total de 18 kW (9+9 kW). É fundamental que a instalação elétrica seja executada por um profissional qualificado, assegurando o cumprimento das normas de segurança e o funcionamento adequado do aparelho em total segurança.

Este equipamento inclui acessórios adicionais?
A fritadeira é fornecida com cestos em aço cromado, equipados com alças atérmicas para maior segurança e conforto durante a utilização. Não estão incluídos outros acessórios adicionais, mas o equipamento é compatível com uma vasta gama de utensílios de fritura profissionais disponíveis no mercado, que podem ser adquiridos separadamente.