Fritadeira Elétrica Industrial 2x22L Trifásica Linha 900

Concebida para cozinhas profissionais de alto volume, a Fritadeira Elétrica Industrial 2x22L Trifásica Linha 900 assegura um desempenho excecional e a máxima durabilidade. Com duas cubas independentes de 22 litros cada, esta fritadeira profissional permite-lhe gerir diferentes tipos de alimentos em simultâneo, otimizando o tempo de confeção e garantindo a consistência na qualidade dos seus fritos. Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que exigem fiabilidade e eficiência energética trifásica.

Fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Para o Chef Executivo que supervisiona um restaurante movimentado com 80 ou mais lugares, esta fritadeira de imersão industrial é a solução para manter um serviço contínuo e rápido durante o pico do almoço ou jantar. As suas duas cubas separadas permitem fritar peixe e batatas fritas simultaneamente sem contaminação de sabores, ou preparar grandes quantidades de aperitivos e acompanhamentos. É também ideal para buffets de hotel, onde a apresentação e a qualidade constante dos alimentos são cruciais, garantindo sempre a temperatura ideal do óleo e uma reposição rápida do stock de fritos.

Porquê Escolher Este Equipamento

Esta fritadeira elétrica destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, garantindo uma longa vida útil e conformidade com as normas HACCP. A incorporação de termóstatos de segurança rearmáveis e um duplo contactor de 50A oferece uma camada adicional de proteção e fiabilidade em ambientes exigentes. A sua resistência dobrável e torneira de drenagem simplificam drasticamente as rotinas de limpeza e a substituição do óleo, minimizando o tempo de inatividade da cozinha. Ao escolher esta fritadeira, investe em produtividade, segurança operacional e facilidade de manutenção para a sua equipa.

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem de ter duas cubas de 22 litros nesta fritadeira?▼

A configuração de duas cubas independentes de 22L permite-lhe cozinhar diferentes alimentos simultaneamente, como produtos de peixe e batatas, evitando a contaminação cruzada de sabores. Além disso, oferece flexibilidade para gerir diferentes volumes de produção, usando apenas uma cuba em períodos de menor movimento.

Como é feita a manutenção e limpeza do óleo da fritadeira?▼

A limpeza é simplificada graças às resistências em aço inoxidável que são dobráveis, permitindo acesso total à cuba. Adicionalmente, cada cuba está equipada com uma torneira de drenagem, facilitando a remoção e filtragem do óleo de forma higiénica e eficiente.

Que características de segurança este equipamento oferece?▼

A fritadeira está equipada com um termóstato de segurança rearmável a 230ºC, que previne o sobreaquecimento. Inclui também um microrruptor e pilotos metálicos LED que indicam o estado de funcionamento da resistência, falhas no termóstato e a conexão, garantindo um controlo visual constante e seguro.

É possível utilizar cestos de diferentes tamanhos?▼

Sim, o equipamento inclui duas meias cestas por cuba, que são ideais para versatilidade na preparação. Adicionalmente, existe a opção de utilizar uma cesta grande por cuba, adaptando-se às suas necessidades específicas de confeção e ao tamanho dos produtos a fritar.

Qual a importância do aço inoxidável AISI 304 na construção deste equipamento?▼

O aço inoxidável AISI 304 é crucial para equipamentos de cozinha profissional devido à sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. Garante que a fritadeira cumpre as rigorosas normas de segurança alimentar e mantém um aspeto profissional ao longo do tempo.