Cesto Lavagem Copos 30 Compartimentos Altura Máx. 29,9 cm

A gestão do fluxo de louça num ambiente profissional exige soluções robustas para manter a operacionalidade, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com a sua configuração de 30 compartimentos e fabrico em polipropileno, é fundamental para a proteção de copos e taças delicadas. Assegura uma mise en place eficaz e um ciclo de produção ininterrupto na área de lavagem, minimizando as quebras e otimizando a higienização de peças com até 29,9 cm de altura e 7,84 cm de diâmetro.

Para gerir o volume de copos de água e sumos durante o pico de afluência sem comprometer a integridade do material. Reduz a necessidade de lavagem manual e o risco de quebras em ambientes com espaço limitado.

Utilizado para a lavagem eficiente de copos de vinho e água, garantindo uma rotação rápida de louça limpa para o serviço. Protege o investimento em copos de cristal ou vidro fino contra danos frequentes.

Indispensável para o transporte seguro e a lavagem em série de centenas de copos em máquinas de túnel ou capot. Otimiza a logística de louça entre a área de serviço e a copa, mantendo a higiene.

Essencial para a lavagem de copos altos e taças de cocktail, que são frequentemente mais caros e frágeis. Permite um armazenamento organizado e uma rápida disponibilidade para o próximo turno.

• OPERAÇÃO: Carregue os copos de forma espaçada, garantindo que não se tocam e permitindo a máxima circulação de água e detergente para uma lavagem eficaz e sem marcas.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Enxague o cesto após cada utilização para remover resíduos alimentares e realize uma descalcificação periódica com produto específico para lavagem de louça para evitar acumulação de calcário.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize cestos de cores diferentes para louça limpa e suja, ou para tipos específicos de copos, agilizando a identificação e o armazenamento na copa, conforme as diretrizes HACCP.

• Copeiro Chefe — Responsável pela organização e execução da lavagem de louça, focado na eficiência e na minimização de perdas.
• Proprietário de Restaurante — Preocupa-se com a durabilidade do investimento em louça e a otimização dos processos de trabalho para reduzir custos operacionais.
• Barman/Chefe de Bar — Necessita de copos impecavelmente limpos e sem danos, disponíveis rapidamente para o serviço de bebidas e cocktails.