Cesto de Lavagem para Copos 49 Compartimentos, Ø6cm, Alt. 29.9cm

A gestão eficiente da louça, especialmente dos copos, é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional, sobretudo durante o "rush do almoço" ou do jantar. Este cesto de lavagem de 49 compartimentos, fabricado em polipropileno robusto e projetado para copos com até 6 cm de diâmetro e 29,9 cm de altura, é uma ferramenta essencial para a "mise en place" e o fluxo contínuo do "ciclo de produção". A sua função primordial é proteger o cristal e o vidro delicado, minimizando quebras e garantindo uma higiene padronizada em máquinas de lavar industriais.

Permite lavar rapidamente um volume considerável de copos de refrigerante e água, assegurando a disponibilidade constante em períodos de maior afluência. Reduz a perda de material por estilhaçamento, um custo direto para o proprietário.

Fundamental para a lavagem de taças de vinho e copos de digestivos, garantindo que cada peça esteja impecável para a apresentação ao cliente. Otimiza o tempo da equipa de copa, que pode focar-se noutras tarefas críticas.

Essencial para processar centenas de copos e taças delicadas em eventos de grande escala, mantendo a integridade do material e a rapidez do serviço. Assegura a rotação constante de material limpo, crucial para a fluidez das operações.

Ideal para a lavagem de copos de cocktail específicos ou taças de prova de vinho, cujas dimensões e delicadeza exigem proteção individualizada. Garante que o material de serviço esteja sempre à altura da oferta premium do estabelecimento.

• Operação: Carregue os copos invertidos no cesto para garantir uma lavagem e drenagem eficazes, evitando acumulação de água e marcas na secagem.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Lave o cesto em polipropileno regularmente com água quente e detergente neutro para remover resíduos orgânicos e químicos, prevenindo a contaminação cruzada e odores indesejados.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Pré-separe os copos por tipo e dimensão antes de os colocar nos cestos, otimizando o processo de carregamento e agilizando a posterior arrumação no armazenamento.

• Responsável de Copa — Garante que a louça, em particular os copos e taças, esteja sempre limpa, seca e sem defeitos, minimizando as quebras e otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço.
• Gerente de Bar — Necessita de uma rotação rápida e segura de copos limpos para manter o serviço fluído, evitando atrasos e a falta de material durante os picos de trabalho.
• Diretor de F&B de Hotel — Preocupa-se com a eficiência operacional, a padronização dos processos de higiene e a minimização de custos associados à reposição de material danificado.