Cesto Lavagem Copos 16 Compartimentos, 2 Alturas, Ø10.9cm A14.9cm

No contexto de uma cozinha profissional, a gestão eficiente do fluxo de lavagem é crítica, sobretudo durante o rush do almoço ou jantar. O cesto DBM16S534-186 é um componente essencial para a organização e proteção de copos e cálices. Fabricado em polipropileno resistente, este modelo com 16 compartimentos, capaz de acomodar peças até 10,9 cm de diâmetro e 14,9 cm de altura, assegura que a mise en place da louça limpa esteja sempre garantida, minimizando quebras e otimizando o ciclo de produção na máquina de lavar loiça industrial.

Num snack-bar com rotatividade constante, este cesto permite lavar eficientemente copos de refrigerantes e cervejas. Garante que o stock de copos limpos esteja sempre disponível para o próximo cliente, evitando interrupções no serviço.

Em restaurantes que servem uma variedade de bebidas, o cesto protege cálices de vinho e copos de água durante a lavagem. Ajuda a manter a apresentação impecável da mesa e a agilizar a reposição de louça na sala.

Para grandes eventos ou serviços de pequeno-almoço em hotéis, a utilização destes cestos em série otimiza a capacidade das máquinas industriais. Assegura que milhares de copos sejam lavados e secos sem danos, mantendo um fluxo contínuo para eventos sucessivos.

Num bar de cocktails, onde a diversidade e delicadeza dos copos é elevada, este cesto permite lavar copos de diferentes formatos e alturas com segurança. Reduz as quebras de vidro, um custo operacional significativo, e acelera a preparação dos postos de trabalho.

• Para maximizar o rendimento, agrupe copos de dimensões similares em cada cesto DBM16S534-186, garantindo que a água e o detergente atinjam todas as superfícies eficazmente.
• Proceda à inspeção e limpeza diária do cesto com água quente e um desengordurante neutro para prevenir a acumulação de resíduos orgânicos e calcário, cumprindo as normas HACCP.
• Otimize o fluxo de trabalho designando cestos específicos para cada tipo de copo e posicione-os estrategicamente na zona de lavagem para facilitar o carregamento e descarregamento rápido.

• Responsável de Bar — Gere o stock de copos e a sua lavagem, sendo vital para manter o serviço fluído e garantir a integridade da loiça fina.
• Ajudante de Cozinha/Copeiro — Encarregado da área de lavagem, utiliza estes cestos para organizar e proteger os copos durante o ciclo de lavagem e armazenamento.
• Proprietário de Café/Restaurante — Foca-se na eficiência operacional e na redução de custos de reposição, valorizando a durabilidade e proteção que o cesto oferece ao investimento em loiça.