Cesto de Lavagem para Copos e Taças 16 Compartimentos Ø10.9cm A14.9cm

Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficiente da vidraria é crucial, sobretudo durante o "rush do almoço" ou um evento com elevado consumo. Este cesto de lavagem, DBM16S534-167, é uma ferramenta indispensável para o ciclo de produção, assegurando a lavagem segura de 16 copos ou taças com diâmetro até 10,9 cm e altura até 14,9 cm. Fabricado em polipropileno resistente, protege os artigos delicados, otimizando o fluxo de trabalho da copa e contribuindo para uma "mise en place" sem falhas. A sua robustez e design compartmentalizado minimizam quebras e garantem a higienização eficaz da vidraria.

Permite a lavagem organizada de copos de imperial ou água, minimizando quebras num espaço de balcão reduzido. Garante que a vidraria está pronta para o próximo turno ou "rush" sem comprometer a higiene.

Facilita a gestão da vidraria de serviço, desde copos de vinho a taças de digestivo, assegurando a sua integridade durante o processo de lavagem. Otimiza o tempo de "mise en place" da sala ao agrupar a loiça limpa e pronta a usar.

Indispensável para o processamento de grandes volumes de copos de pequeno e médio porte, como os de pequeno-almoço ou serviço de bar, durante o "rush" de um evento ou refeição. A sua utilização padroniza o transporte e a lavagem, reduzindo perdas por manuseamento.

Ideal para lavar eficazmente copos de sumo, água ou pequenas taças de sobremesa, protegendo-os de lascas durante o ciclo intensivo. Contribui para a manutenção do stock de vidraria em perfeitas condições para o serviço diário e os fins de semana.

• Para maximizar o rendimento, certifique-se de que os copos são pré-enxaguados antes de serem colocados no cesto, evitando resíduos grosseiros que possam comprometer a lavagem ou entupir o equipamento.
• O cesto deve ser limpo regularmente com água quente e um desengordurante suave, especialmente nas áreas de contacto com a base dos copos, para prevenir o acumular de calcário ou resíduos que possam afetar a higiene.
• Utilize sempre o cesto para o tipo e dimensão de vidraria especificada (Ø10.9cm, A14.9cm) para garantir uma lavagem eficaz e completa, cumprindo as diretrizes HACCP de higiene e segurança alimentar, evitando contaminação cruzada ou lavagem incompleta.

• Proprietário de Café/Snack-Bar — Essencial para otimizar o processo de lavagem de copos, reduzindo custos com quebras e garantindo a rapidez do serviço durante os picos de afluência.
• Cozinheiro de Copa/Auxiliar de Cozinha — Facilita o empilhamento, transporte e lavagem de vidraria, tornando a tarefa mais eficiente e segura, especialmente com o volume de copos gerado num serviço.
• Gestor de F&B de Hotel — Permite padronizar os procedimentos de lavagem e armazenamento de vidraria, assegurando a qualidade de apresentação e a longevidade dos artigos, crucial para a imagem do estabelecimento.