Cesto de Lavagem para Copos e Taças 25 Compartimentos Ø8,7cm A14,9cm

Na gestão diária de uma cozinha profissional, a eficiência na área de lavagem é tão crítica quanto a produção na linha quente, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem de polipropileno, o DBM25S534-186, com 25 compartimentos individuais para vidraria até 8,7 cm de diâmetro e 14,9 cm de altura, é uma ferramenta fundamental para otimizar o ciclo de produção e a mise en place de copos. A sua função é proteger as peças delicadas e garantir um fluxo constante de vidraria limpa para o serviço, minimizando quebras e otimizando o tempo de trabalho.

Permite organizar e lavar pequenos copos de água ou tulipa de cerveja de forma eficiente. Reduz a ocorrência de quebras durante o manuseamento e a lavagem, controlando os custos de reposição.

Assegura a rápida rotação de copos de vinho e água durante os picos de serviço. Facilita o transporte seguro da vidraria entre a sala e a copa, otimizando o fluxo de trabalho.

Padroniza o processo de lavagem e armazenamento de centenas de copos diariamente, essencial para eventos e banquetes. Facilita a logística de transporte de grandes quantidades de vidraria, minimizando perdas e danos.

Otimiza a lavagem de chávenas de vidro, copos de sumos e taças de sobremesa. Garante que a vidraria delicada está sempre disponível, limpa e protegida para a apresentação dos produtos.

• Para otimizar o ciclo de lavagem e secagem durante o serviço, preencha o cesto DBM25S534-186 de forma consistente, garantindo que cada compartimento está ocupado e que a água e o detergente circulam eficazmente.
• Proceda à lavagem regular do cesto DBM25S534-186, idealmente após cada turno de pico, para evitar a acumulação de resíduos alimentares e garantir a correta higienização do equipamento de suporte à lavagem.
• Para assegurar a conformidade com os princípios HACCP, certifique-se de que os copos estão corretamente inseridos nos compartimentos, permitindo a circulação adequada da água e dos agentes desinfetantes, evitando contaminação cruzada e garantindo a segurança alimentar.

• Copeiro de Cozinha — Essencial para a organização da zona de lavagem, minimizando quebras e agilizando o fluxo de copos limpos para o serviço.
• Proprietário de Cafetaria — Ajuda a controlar os custos operacionais ao reduzir a perda de vidraria e otimizar o tempo de lavagem da sua equipa.
• Chefe de Sala/Bar — Garante a disponibilidade constante de vidraria limpa e sem manchas, crucial para a apresentação e a satisfação do cliente, especialmente em operações de maior volume.