Triturador Bar Profissional MM-30 400W para recipientes até 60L
Triturador de bar profissional 400W com sistema de segurança TiltStop, ideal para recipientes até 60L. Design ergonómico e duradouro para uso Horeca.
Triturador Bar Profissional — Principais Vantagens
Este triturador (ou blender) de bar profissional, modelo MM-30, foi projetado para oferecer um desempenho superior em ambientes de restauração e hotelaria. Com uma potência de 400W, garante resultados uniformes e consistentes, ideal para a preparação de molhos, sopas, purés e cremes em grandes volumes. A sua velocidade fixa otimiza o trabalho, assegurando a máxima eficiência em cada utilização.
O design ergonómico com “bi-mat grip” e “ergo-design” proporciona uma aderência segura e confortável, minimizando a fadiga do utilizador mesmo em operações prolongadas. O sistema exclusivo TiltStop confere uma segurança inigualável, parando o equipamento em caso de inclinação excessiva, prevenindo acidentes e promovendo um ambiente de trabalho mais seguro.
A construção robusta, pensada para durar, incorpora um motor de alto rendimento que passou nos testes mais exigentes. A sua geometria estudada evita quedas, enquanto a facilidade de limpeza e a homologação NSF confirmam a conformidade com os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, um fator crucial para qualquer cozinha profissional.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, catering, bares e pastelarias que necessitam de processar ingredientes em recipientes de até 60 litros de capacidade. É ideal para a confeção de grandes quantidades de purés, cremes, sopas, batidos e molhos de forma rápida e eficiente, garantindo uma produção contínua e de alta qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002538 |
| Modelo | 3030666 |
O triturador MM-30 destaca-se pelo seu design compacto, com peso líquido de 1.74 kg. Devido à sua natureza de uso portátil, não exige um espaço de instalação fixo, sendo ideal para cozinhas com espaço limitado. Contudo, recomenda-se uma área de trabalho desimpedida para manuseamento seguro e eficiente.
O triturador MM-30 opera com uma alimentação elétrica padrão de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.5 A). Inclui uma ficha EU (SCHUKO 2P), sendo compatível com as instalações elétricas profissionais mais comuns em Portugal. Certifique-se de que a sua instalação cumpre estas especificações.
A limpeza do triturador MM-30 é simples e prática, visando a máxima higiene. Os braços são desmontáveis (com fecho rápido e seguro) para facilitar a lavagem. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com produtos adequados para equipamentos de restauração, garantindo a sua durabilidade e conformidade com as normas NSF.
Este triturador é compatível com braços desmontáveis em três tamanhos distintos, que podem ser adquiridos separadamente para se adaptar a diversas necessidades e recipientes de até 60 litros de capacidade. Consulte o nosso catálogo para encontrar os braços adicionais e maximizar a versatilidade do seu equipamento.
Introdução
O Triturador Bar Profissional MM-30 de 400W é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional ou bar de hotelaria que exija eficiência e consistência na preparação de grandes volumes. Projetado para operar em recipientes até 60 litros, este equipamento garante a homogeneização perfeita de molhos, sopas e cremes, otimizando o tempo de produção e assegurando a qualidade uniforme que os clientes esperam, ao mesmo tempo que a sua robustez e facilidade de limpeza cumprem os rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou jantares para grupos, o MM-30 é crucial para preparar grandes quantidades de cremes de legumes, sopas do dia ou purés de batata com uma textura impecável e uniforme, poupando tempo e mão-de-obra na fase de pré-preparação.
Restaurantes com Produção de Molhos e Bases
Restaurantes que confecionam os seus próprios molhos base, como o molho béchamel, velouté, ou caldos concentrados, beneficiam da capacidade e potência deste triturador para obter emulsões estáveis e texturas sedosas, essenciais para a qualidade final dos pratos e a consistência da oferta.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de convidados, o triturador MM-30 permite a produção ágil de bases para entradas frias, patés, ou até mesmo batidos e smoothies em grande escala, garantindo que os alimentos são processados rapidamente e mantêm a frescura e a qualidade nutricional até ao momento do serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade máxima de 60L para otimizar a produção de bases e molhos, reduzindo o número de bateladas e aumentando a eficiência operacional, ideal para picos de serviço.
- Após cada utilização, desmonte o braço (se aplicável, com o sistema 'Click-on-arm') e proceda à limpeza imediata para evitar a acumulação de resíduos e garantir a conformidade com as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento.
- Para obter texturas mais finas em purés ou cremes, utilize o triturador em movimentos circulares e de cima para baixo dentro do recipiente, assegurando que todos os ingredientes são processados de forma homogénea.
- Verifique regularmente o estado da lâmina e do motor para assegurar que o equipamento mantém a sua potência e eficácia, realizando manutenções preventivas conforme as recomendações do fabricante para evitar paragens inesperadas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/a
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor/a de Cozinha de Restaurante ou Hotel
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