Grelhador a Gás Profissional com Rodízios 126x58cm

O Grelhador a Gás Profissional HE700044 é uma solução robusta e versátil, concebida para as cozinhas mais exigentes da hotelaria e restauração. Com uma ampla superfície de grelha de 1100x500mm e 10 kW de potência, garante uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso, essencial para a confeção de alto volume. A sua estrutura em aço inoxidável e a mobilidade conferida pelos rodízios permitem uma integração flexível em diversos ambientes, desde cozinhas centrais a esplanadas e eventos de catering, otimizando a eficiência operacional e a qualidade dos pratos.

Permite a confeção de pratos grelhados na hora, como sardinhas assadas ou bife da vazia, diretamente no exterior. A mobilidade dos rodízios facilita o posicionamento estratégico para maximizar a visibilidade e o aroma, atraindo clientes.

Ideal para estações de show-cooking, onde chefs preparam ovos, panquecas ou grelhados de peixe fresco à vista do cliente. A ignição piezoelétrica e o termopar garantem segurança e rapidez no arranque do serviço.

A capacidade de produção e a resistência ao vento tornam-no perfeito para serviço em locais ao ar livre. O suporte integrado para botija de gás assegura autonomia e uma apresentação organizada do posto de confeção.

A superfície de 1100x500mm permite grelhar simultaneamente diversas porções de peixe fresco ou carne. A robustez em aço inoxidável assegura a durabilidade e facilidade de limpeza face ao uso intensivo diário.

• Para otimizar o tempo de serviço em picos de afluência, pré-aqueça o grelhador até à temperatura desejada com alguma antecedência, utilizando as zonas de calor ajustáveis para diferentes tipos de alimentos.
• Desmonte regularmente o conjunto do queimador em aço inoxidável para uma limpeza profunda, removendo resíduos de gordura e alimentos que possam comprometer a eficiência da ignição e a higiene.
• Assegure que todas as ligações de gás estão em conformidade com as normas de segurança aplicáveis e que o termopar está funcional, garantindo a interrupção do gás em caso de falha da chama, conforme as diretivas HACCP.

• Chef Executivo — Responsável pela qualidade e consistência dos pratos grelhados em grandes cozinhas, valorizando a eficiência e a adaptabilidade do equipamento.
• Gerente de F&B (Food & Beverage) — Procura soluções que otimizem o fluxo de trabalho em diversos pontos de serviço, como esplanadas ou buffets, controlando custos operacionais e a segurança.
• Comprador Profissional/Gestor de Aprovisionamento — Foca-se na durabilidade, facilidade de manutenção e conformidade com normas de segurança para um investimento a longo prazo em equipamentos robustos.