Banho Maria Elétrico Linha 700 para 3x GN 1/1 - Profundidade 150 mm

O Banho Maria Elétrico Linha 700 para 3x GN 1/1 é uma solução robusta e indispensável para a manutenção térmica de alimentos em ambientes HORECA de alta exigência. Projetado com aquecimento a seco, este equipamento garante uma temperatura consistente e controlada entre 30 °C e 90 °C, otimizando a qualidade dos pratos servidos e a eficiência operacional, sem comprometer a segurança alimentar.

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet, este banho maria permite manter uma vasta gama de pratos quentes, como ovos mexidos, feijoada, guisados e molhos, à temperatura ideal de consumo durante períodos prolongados, assegurando a satisfação do cliente e minimizando o desperdício alimentar.

Em restaurantes com grande afluxo de clientes ou em cozinhas centrais que servem múltiplas unidades, o equipamento é crucial para o pré-preparo e manutenção de componentes de pratos. Permite ter arrozes, legumes salteados ou carnes em molho prontos a serem empratados rapidamente, agilizando o serviço durante os picos e garantindo a consistência na qualidade e temperatura dos alimentos.

Para empresas de catering e na organização de banquetes, a capacidade para três GN 1/1 é ideal para transportar e manter a temperatura de diferentes pratos simultaneamente no local do evento. Garante que os alimentos chegam ao consumidor final com a qualidade e segurança térmica exigidas, mesmo em localizações remotas ou sem infraestruturas de cozinha permanentes.

• Utilize sempre tabuleiros GN de aço inoxidável para otimizar a condução térmica e facilitar a limpeza, evitando choques térmicos que possam comprometer a integridade do equipamento.
• Aproveite a regulação termostática precisa para pré-aquecer o equipamento antes do serviço, minimizando flutuações de temperatura quando os alimentos são introduzidos e garantindo uma estabilidade térmica imediata.
• Para uma eficiência energética máxima, certifique-se de que os tabuleiros GN estão sempre cobertos quando não estão em uso, reduzindo a perda de calor e o consumo elétrico desnecessário.
• Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, focando nos cantos arredondados e na superfície do depósito para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, fundamental para a certificação HACCP.

• Chef Executivo/Chefe de Cozinha
• Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
• Comprador de Equipamentos Horeca