Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 1045mm SA1045

A Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 SA1045 é a solução definitiva para cozinhas profissionais que procuram otimizar o espaço e a eficiência na preparação de alimentos frescos. Com um design robusto em aço inoxidável AISI 304, este equipamento oferece uma área de trabalho superior com capacidade para tabuleiros Gastronorm, mantendo os ingredientes na temperatura ideal entre +2 a +10 °C. Essencial para a confeção rápida e higiénica de saladas, sanduíches ou guarnições, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o serviço.

bancada refrigerada saladette — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta bancada de frio é indispensável em diversos ambientes da restauração, desde restaurantes de conceito "fast casual" e pizzarias que requerem acesso rápido a toppings frescos, até buffets de hotel onde a mise en place contínua é crucial. A sua estrutura permite integrar-se perfeitamente como uma estação de preparação central ou lateral, facilitando o fluxo de trabalho e assegurando que o Chef e a sua equipa tenham todos os componentes refrigerados à mão para um serviço ininterrupto.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha da Bancada Refrigerada Saladette SA1045 distingue-se pela sua combinação de funcionalidade e durabilidade. Ao contrário de soluções genéricas, este modelo oferece um arrefecimento assistido por ventilador que assegura uma distribuição homogénea da temperatura em todo o compartimento, crucial para a conservação de produtos sensíveis. O controlo digital preciso e a descongelação automática minimizam a manutenção, permitindo que a sua equipa se concentre na excelência culinária em vez de na gestão do equipamento.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada saladette?▼

Esta bancada refrigerada oferece um volume líquido de 240 litros, otimizado para tabuleiros GN1/1, com 2 prateleiras metálicas ajustáveis para máxima flexibilidade no armazenamento de ingredientes.

Como é realizada a manutenção e limpeza do equipamento?▼

A limpeza da bancada é simplificada pelo seu acabamento interior e exterior em aço inoxidável AISI 304. Possui descongelação automática, reduzindo a necessidade de intervenções manuais para remoção de gelo.

Este equipamento é adequado para que tipo de estabelecimentos?▼

É ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, pizzarias, snack-bares e buffets que exigem um espaço de preparação refrigerado, garantindo que os ingredientes se mantêm frescos e à mão durante o serviço.

Qual a faixa de temperatura operativa e como é controlada?▼

A bancada opera numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C, controlada através de um painel digital com visor, permitindo ajustes precisos para a conservação ideal de diferentes tipos de alimentos.

As gavetas Gastronorm são compatíveis com este modelo?▼

Sim, o design desta mesa de frio saladette permite a instalação de gavetas Gastronorm, oferecendo uma solução ainda mais versátil e organizada para o armazenamento e acesso rápido aos seus ingredientes.