Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 900mm SA912

A Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 SA912 é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência e a frescura dos ingredientes. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho na preparação de saladas, sandes e outros pratos frios, esta mesa de preparação integra um sistema de refrigeração robusto que garante a conservação ideal dos alimentos. Com um design ergonómico e capacidade para tabuleiros Gastronorm 1/1, permite que a sua equipa tenha acesso imediato aos produtos, minimizando o tempo de "mise en place" e maximizando a produtividade durante os períodos de maior movimento.

Bancada Refrigerada Saladette — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

A bancada refrigerada SA912 é a escolha ideal para uma variedade de estabelecimentos na restauração. Em restaurantes de grande volume, serve como um posto de preparação rápida para saladas frescas e acompanhamentos, agilizando o serviço de almoço e jantar. Para snack-bars e cafetarias, esta mesa fria garante que os ingredientes para sandes e wraps estejam sempre à temperatura certa e facilmente acessíveis, mantendo a qualidade e a segurança alimentar. Além disso, em buffets de hotel, a sua capacidade Gastronorm e arrefecimento assistido por ventilador são perfeitos para a conservação e apresentação de pequenas doses de entradas ou sobremesas frias, evitando quebras de temperatura durante o serviço contínuo.

Porquê Escolher Este Equipamento

A Mesa Fria Gastronorm SA912 diferencia-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, garantindo não só durabilidade e resistência à corrosão, mas também a conformidade com as rigorosas normas de higiene HACCP. O seu sistema de arrefecimento assistido por ventilador assegura uma temperatura homogénea em todo o compartimento, crucial para a preservação da qualidade e frescura dos alimentos. A descongelação automática e os pés reguláveis oferecem conveniência e adaptabilidade, enquanto a capacidade para gavetas e prateleiras GN1/1 a torna uma solução versátil para qualquer necessidade de preparação refrigerada. É uma aposta na longevidade e na eficiência para a sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento e a gama de temperaturas desta bancada refrigerada Saladette SA912?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 230 litros e mantém os seus ingredientes frescos numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C. É ideal para armazenar e aceder rapidamente a produtos para saladas e outras preparações frias, garantindo a sua integridade.

Este equipamento é adequado para utilização intensiva em cozinhas profissionais?▼

Sim, a estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304, tanto no exterior como no interior, garante durabilidade e fácil higienização. Suporta as exigências diárias de ambientes de restauração movimentados, proporcionando uma longa vida útil.

Como devo proceder para a limpeza e manutenção diária da bancada refrigerada SA912?▼

A limpeza deve ser realizada com detergentes suaves e um pano húmido, aproveitando a superfície lisa do aço inoxidável para uma desinfeção eficaz. O sistema de descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, facilitando a manutenção e garantindo a eficiência contínua do sistema.

Posso adaptar o espaço interno desta bancada para diferentes tamanhos de tabuleiros Gastronorm?▼

Sim, o equipamento foi concebido para máxima flexibilidade com armários e prateleiras ajustáveis que suportam recipientes GN1/1. Além disso, inclui duas gavetas GN1/1, permitindo-lhe otimizar o espaço para as suas necessidades específicas de armazenamento e preparação.

Quais os benefícios do arrefecimento assistido por ventilador e da classe energética C?▼

O arrefecimento assistido por ventilador assegura uma distribuição uniforme da temperatura, essencial para a segurança e qualidade dos alimentos. A classe energética C indica um consumo de energia otimizado para a sua capacidade, contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento.