Armário Refrigerado para Carrinhos GN2/1 1005L

Este armário frigorífico RIC880X1 foi concebido para otimizar a gestão de alimentos em grandes cozinhas profissionais. Com uma robusta construção em aço inoxidável AISI 304, assegura o armazenamento eficiente de refeições e ingredientes frescos, contribuindo para a manutenção rigorosa das normas HACCP e a fluidez da operação diária. É a solução ideal para a conservação de grandes volumes de produtos em tabuleiros gastronorm, permitindo um controlo de stock otimizado e a redução do desperdício alimentar.

Frigorífico para Carrinhos — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este armário frigorífico é indispensável para estabelecimentos com elevado volume de produção e necessidade de armazenamento organizado. É a escolha perfeita para cozinhas de hotéis de grande porte, serviços de catering que preparam refeições para eventos em grande escala, e padarias ou pastelarias com elevada produção que exigem conservação otimizada de massas e ingredientes. A capacidade para múltiplos tabuleiros GN, ou para tabuleiros de padaria de 600x400 mm, garante que a sua equipa consegue gerir o mise en place e a rotação de stock de forma eficiente, mesmo durante os períodos de maior afluência.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue este equipamento de refrigeração industrial é a sua conceção para carrinhos de grande capacidade, algo crucial para a eficiência em operações de cozinha intensivas. Enquanto outros frigoríficos podem exigir a transferência manual de alimentos, este armário permite que os carrinhos com 20 tabuleiros GN2/1 ou de 600x400 mm sejam inseridos diretamente, minimizando a manipulação e o tempo de preparação. A classe climática 5 e o sistema de arrefecimento ventilado garantem uma distribuição homogénea da temperatura, mesmo em ambientes de cozinha exigentes, protegendo a qualidade dos seus produtos contra flutuações. A construção integral em aço inoxidável AISI 304 não só garante durabilidade e fácil higienização, como também confere uma resistência superior à corrosão.

Perguntas Frequentes

Como otimizar o carregamento de tabuleiros neste frigorífico?▼

Este armário frigorífico foi projetado para acomodar um carrinho com 20 tabuleiros GN2/1 ou 600x400 mm, ou dois carrinhos com 20 tabuleiros GN1/1 cada. Certifique-se de que os tabuleiros e carrinhos são compatíveis com estas dimensões para maximizar a capacidade e a circulação do ar frio.

Qual a importância da classe climática 5 para a minha cozinha?▼

A classe climática 5 indica que o equipamento mantém o desempenho ótimo em temperaturas ambiente até 40°C e humidade relativa de 40%. Isto é crucial para cozinhas profissionais onde a temperatura ambiente pode ser elevada, garantindo a conservação eficaz dos alimentos e a fiabilidade do equipamento.

Que tipo de manutenção regular é necessária para este armário refrigerado?▼

Para garantir o bom funcionamento e a longevidade, é recomendada a limpeza regular das superfícies internas e externas em aço inoxidável com produtos adequados, e a verificação periódica do condensador. A descongelação é automática, minimizando a necessidade de intervenção manual para este processo.

Este frigorífico possui iluminação interna?▼

Não, este modelo de armário refrigerado não dispõe de luz interior. A sua conceção foca-se na funcionalidade e eficiência para armazenamento de grandes volumes em carrinhos.

Qual o impacto do gás refrigerante R290 na sustentabilidade do meu negócio?▼

O refrigerante R290 é um hidrocarboneto com um baixo Potencial de Aquecimento Global (GWP), tornando este equipamento uma escolha mais ecológica. Contribui para a redução do impacto ambiental da sua operação, alinhando-se com as preocupações de sustentabilidade modernas.