Armário de Refrigeração para Carrinhos GN2/1 Dupla Entrada 2070L

O Armário de Refrigeração para Carrinhos RTC1760X1 foi concebido para maximizar a eficiência em cozinhas profissionais e padarias. Com um design robusto em aço inoxidável AISI 304 e capacidade para diversos tipos de carrinhos de tabuleiros (GN2/1, 600x400mm ou GN1/1), este conservador ventilado assegura uma preservação impecável dos seus alimentos. A inovadora funcionalidade de dupla entrada permite um fluxo de trabalho contínuo, reduzindo o tempo de acesso e otimizando a organização da sua equipa durante os períodos de maior afluxo. Garante frescura consistente entre +2 e +10 °C, essencial para manter a qualidade dos produtos e cumprir as normas HACCP.

Armário refrigerado para carrinhos — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este frigorífico industrial é a solução ideal para estabelecimentos que lidam com grandes volumes de refeições preparadas e necessitam de acesso rápido e organizado. Perfeito para o Chef Executivo que supervisiona a mise en place para um serviço de 80 ou mais comensais, garantindo que os ingredientes e pratos pré-preparados permanecem na temperatura ideal. É igualmente valioso para a gestão logística de eventos e catering, onde a rotação de stock e a manutenção da cadeia de frio são críticas. Padarias e pastelarias beneficiarão enormemente da sua capacidade para carrinhos de tabuleiros, otimizando o armazenamento de massas, cremes e produtos finais antes da exposição ou entrega.

Porquê Escolher Este Equipamento

O diferencial deste armário refrigerado reside na sua funcionalidade de dupla entrada, que revoluciona o fluxo de trabalho. Em vez de uma única área de acesso, a capacidade de carregar e descarregar de ambos os lados significa que a sua equipa pode trabalhar com mais rapidez e menos interrupções, ideal para cozinhas com espaço limitado ou layout específico. A construção em aço inoxidável SS304 não só garante uma durabilidade excecional e fácil limpeza, essencial para as normas de higiene alimentar, como também a sua Classe Climática 5 assegura um desempenho fiável mesmo nos ambientes de cozinha mais exigentes e quentes, protegendo o seu investimento e a qualidade dos seus produtos.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de tabuleiros que este armário suporta?▼

Este armário de refrigeração foi projetado para acomodar um carrinho com 20 tabuleiros GN2/1 ou 600x400mm, ou até dois carrinhos com 20 tabuleiros GN1/1 cada. Estes carrinhos são vendidos separadamente, oferecendo flexibilidade para as suas necessidades específicas.

Como posso garantir a correta manutenção e higiene do equipamento?▼

O exterior e interior em aço inoxidável SS304 facilitam a limpeza com produtos específicos para inox, garantindo a higiene e durabilidade. A descongelação automática por ar otimiza o funcionamento e reduz a necessidade de intervenção manual para manutenção.

Quais as dimensões exatas deste armário refrigerado para planear o espaço?▼

As dimensões externas do armário são 1760 mm (largura) x 1082 mm (profundidade) x 2202 mm (altura). Recomenda-se deixar espaço adicional para a circulação de ar e abertura das portas, especialmente devido à dupla entrada.

Este equipamento é eficiente em ambientes de cozinha com altas temperaturas?▼

Sim, o armário possui uma Classe Climática 5, indicando que foi projetado para um elevado desempenho em ambientes de cozinha profissionais, mesmo aqueles com temperaturas ambientes elevadas. O arrefecimento forçado contribui para a manutenção da temperatura interna.

Quais os benefícios do acesso frontal e traseiro para o meu negócio?▼

O acesso duplo otimiza significativamente o fluxo de trabalho em cozinhas movimentadas, permitindo que as equipas carreguem o armário de um lado e descarreguem do outro. Isso minimiza interrupções, agiliza a preparação e o serviço, e facilita a implementação de um sistema FIFO (First-In, First-Out).