Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro

Name: Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro

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SKU: CO18951

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Ficha Técnica PDF

Armário frigorífico profissional GN 2/1 em aço inox com 700L e 1 porta de vidro, ideal para conservação otimizada em cozinhas exigentes.

Este armário refrigerado profissional é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma conservação eficiente e visível de alimentos em recipientes Gastronorm. Concebido para suportar as exigências de um ambiente de trabalho rigoroso, combina durabilidade, visibilidade e desempenho energético, garantindo uma operação fiável para a sua cozinha.

A construção em aço inoxidável AISI304 de alta qualidade, tanto no interior como no exterior, assegura uma higiene inquestionável e uma resistência superior à corrosão e ao uso diário intenso. O design com porta de vidro não só permite uma rápida identificação dos produtos armazenados, otimizando o fluxo de trabalho, como também contribui para uma apresentação mais apelativa em áreas de cozinha aberta ou bufetes. Com prateleiras GN 2/1 plastificadas, o espaço interno é maximizado para acomodar uma variedade de necessidades de armazenamento.

Armário Frigorífico — Principais Vantagens

O seu sistema de refrigeração por tiro forçado assegura uma distribuição homogênea da temperatura, mantendo os alimentos frescos e seguros dentro do intervalo de -2ºC a +8ºC. A capacidade bruta de 700 litros oferece amplo espaço, enquanto o equipamento tropicalizado permite um desempenho impecável mesmo em condições ambientais extremas, com temperaturas até 43ºC e 65% de humidade. A iluminação interior, que acende automaticamente à abertura da porta, facilita a visibilidade e o controlo do inventário, aumentando a eficiência do seu pessoal.

Aplicações Profissionais

Este conservador refrigerado é perfeito para cozinhas de restaurantes, bufetes, pastelarias, e estabelecimentos hoteleiros que necessitam de um armazenamento frio fiável e acessível. A sua capacidade de operar em ambientes de alta temperatura e humidade torna-o ideal para cozinhas com produção intensa, onde a manutenção da qualidade dos alimentos é crucial. É adequado para chefs e gerentes de cozinha que procuram um equipamento que combine funcionalidade, resistência e eficiência energética para otimizar o seu dia a dia.

Características Técnicas

Portas	1 Cristal
Medias portas	0
Rango de temperatura	– 2ºC /+ 8ºC
Volumen bruto/neto	700/485 L
Potencia frigorífica	440 W
Potencia eléctrica	286 W
Classificação energética	B
Tensão de trabalho	230 V-1N-50 Hz
Material interior e exterior	Aço inoxidável AISI304
Isolamento	50 mm de poliuretano injetado de 40 kg/m3 de densidade
Alarme	Alarme de porta aberta
Grupo	Monoblock
Tropicalizado	De série (Temperatura de Trabalho 43ºC e 65% de humidade)
Compressor	Hermético com condensador ventilado
Painel de controlo	Digital (EV204N7)
Sistema de evaporación de Agua	Automático
Descongelamento	Automático elétrico
Controlo de temperatura	Eletrónico e digital de descongelação
Estantes	Varilla de aço plastificado GN 2/1 (650 x 530mm): 4 Uds. por módulo
Pés	Aço inoxidável reguláveis em altura (20mm)
Fecho	Dispositivo automático de fecho
Paredes interiores	Aristas curvas
Refrigerantes	R290A (livres de CFC)
Refrigeração	Tiro forçado
Cerradura	De série
Dimensões (L x P x A)	700 x 810 x 2050 mm
Peso líquido	140 kg

Perguntas Frequentes

1. Qual a capacidade de armazenamento deste frigorífico vertical?
Este armário frigorífico possui um volume bruto de 700 litros e um volume líquido de 485 litros, permitindo um armazenamento amplo de produtos em recipientes Gastronorm.

2. É possível utilizar este equipamento em cozinhas com altas temperaturas?
Sim, o armário está tropicalizado de série, o que significa que foi concebido para operar eficazmente em temperaturas ambiente de até 43ºC e com 65% de humidade relativa, ideal para cozinhas profissionais exigentes.

3. Que tipo de gás refrigerante utiliza e é amigo do ambiente?
Este equipamento utiliza o refrigerante R290A, que é livre de CFCs, tornando-o uma escolha mais sustentável e alinhada com as normas ambientais atuais.

4. As prateleiras são ajustáveis e adequadas para recipientes Gastronorm?
Sim, o frigorífico é fornecido com 4 prateleiras em varão de aço plastificado, projetadas para acomodar perfeitamente tabuleiros Gastronorm GN 2/1 (650 x 530mm) por módulo, otimizando o espaço interior.

5. Quais são as vantagens da porta de vidro para um ambiente profissional?
A porta de vidro permite uma visualização rápida e sem abertura do conteúdo interno, reduzindo a perda de frio e facilitando a gestão do inventário. Ideal para cozinhas movimentadas onde a eficiência é fundamental.

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Marca	Corequip
Modelo	18951

Qual a capacidade e o tipo de refrigeração deste armário frigorífico?

Este armário frigorífico Gastronorm tem uma capacidade bruta de 700 litros e opera com refrigeração por tiro forçado, assegurando uma distribuição uniforme da temperatura. É ideal para manter os alimentos frescos e seguros em ambientes de restauração exigentes.

Quais as características do seu isolamento e portas?

O armário possui 50 mm de isolamento em poliuretano injetado de 40 kg/m³ de densidade, que garante a manutenção da temperatura interna. Conta com uma porta de vidro com fecho automático, otimizando a eficiência energética e a visibilidade dos produtos.

Que tipo de prateleiras inclui e qual o seu material?

São fornecidas 4 prateleiras em varão de aço plastificado, compatíveis com tabuleiros GN 2/1 (650 x 530 mm) por módulo. Estas prateleiras são robustas e adequadas para o uso intensivo em cozinhas profissionais.

Este equipamento é tropicalizado? Qual o seu sistema de controlo de temperatura?

Sim, o armário é tropicalizado de série, operando em temperaturas ambiente até 43ºC e 65% de humidade. O controlo de temperatura é eletrónico e digital (EV204N7), com descongelação automática elétrica e um sistema de evaporação automática da água.

Quais são os materiais de construção e as características de mobilidade?

Tanto o interior como o exterior são fabricados em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui pés reguláveis em altura e, opcionalmente, pode ser equipado com rodas para facilitar a movimentação e limpeza do espaço.

Introdução

O Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro é uma solução de refrigeração indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a conservação e a visibilidade de produtos frescos. Projetado para ambientes de alta exigência, este equipamento combina a robustez do aço inoxidável AISI304 com a eficiência de um sistema de refrigeração por tiro forçado e o benefício estratégico de uma porta de vidro, permitindo uma gestão de stock ágil e uma apresentação cuidada, essenciais para a rentabilidade e excelência operacional.

Cozinhas de Produção Hoteleira

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou eventos, este armário é crucial para armazenar pré-preparações como frutas fatiadas, queijos, charcutaria, ou lacticínios em tabuleiros GN 2/1. A porta de vidro permite aos cozinheiros identificar rapidamente os ingredientes necessários sem abrir a porta, minimizando flutuações de temperatura e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A capacidade de operar em ambientes tropicalizados (até 43ºC) garante a integridade dos alimentos mesmo em cozinhas com elevada carga térmica.

Serviço de Catering para Eventos

Para empresas de catering, a logística e a conservação no local do evento são desafios constantes. Este armário frigorífico, com as suas prateleiras GN 2/1 e construção robusta em inox, facilita o transporte e a manutenção da cadeia de frio de pratos prontos, sobremesas ou ingredientes sensíveis. A porta de vidro é um diferencial, permitindo que a equipa de serviço visualize o inventário disponível para reposição de buffets de forma discreta e eficiente, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o evento.

Restaurantes com Cozinha Aberta ou Showcooking

Em conceitos de restauração onde a cozinha é visível ao cliente, este armário não só serve a função de conservação, mas também a de apresentação. A porta de vidro e a iluminação interna valorizam produtos de alta qualidade como carnes maturadas, peixes frescos ou vegetais orgânicos, transformando o armazenamento numa extensão visual da oferta gastronómica. Permite aos chefs e à equipa de sala uma identificação imediata dos produtos, agilizando o serviço e reforçando a transparência e frescura dos ingredientes utilizados.

Dicas Profissionais

Otimize o layout interno utilizando tabuleiros GN 2/1 de diferentes alturas para maximizar a capacidade de armazenamento e segregação de produtos, evitando contaminações cruzadas.
Aproveite a porta de vidro para implementar um sistema 'FIFO' (First-In, First-Out) visual, garantindo a rotação de stock e minimizando o desperdício alimentar, crucial para o controlo de custos.
Realize verificações regulares da vedação da porta e do sistema de descongelação automática para assegurar a máxima eficiência energética e a manutenção da temperatura ideal, especialmente em cozinhas com elevada humidade ou temperatura ambiente elevada.
Utilize as prateleiras em varão de aço plastificado para permitir uma circulação de ar mais eficiente em torno dos produtos, garantindo uma refrigeração homogénea e prolongando a frescura dos alimentos.