Armário Congelador Profissional GN 2/1 Inox 700L
Armário congelador profissional de 590L em inox, ideal para hotelaria e restauração. Refrigeração ventilada, -18º/-22ºC, energia classe 5.
Armário Congelador Profissional — Armário Congelador — Otimização Superior de Congelação
Projetado para as mais exigentes cozinhas profissionais, este frigorífico de congelação combina robustez e eficiência para garantir a máxima conservação dos seus alimentos. Fabricado com exterior e interior em aço inoxidável AISI 304, oferece durabilidade excecional e facilidade de higienização. A sua estrutura, que inclui pés reguláveis em altura, permite uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, assegurando a estabilidade e a circulação de ar necessárias para um funcionamento otimizado e prolongado.
Este conservador vertical destaca-se pela sua capacidade de se adaptar a ambientes de elevada temperatura e humidade, com uma unidade de refrigeração tropicalizada que mantém a performance mesmo sob condições adversas. O isolamento de 60 mm de espessura, livre de CFCs, minimiza a perda de frio e contribui para uma operação energeticamente eficiente. É um investimento inteligente para negócios que procuram fiabilidade, desempenho consistente e economia de energia a longo prazo.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de ultracongelação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias e outras cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de congelação potente e de grande capacidade. É particularmente útil para o armazenamento de produtos alimentares sensíveis que requerem temperaturas extremamente baixas para preservar a sua qualidade e segurança. A compatibilidade com tabuleiros GN 2/1 facilita a organização e o acesso, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de ritmo acelerado.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Construção | Exterior e interior em aço inox AISI 304 |
| Fundo externo e traseira | Aço galvanizado |
| Isolamento | Poliuretano injetado (60mm); sem CFCs |
| Porta | Fecho automático com junta magnética; espessura 60mm; opcional reversível |
| Controlo | Painel frontal eletrónico |
| Unidade de Refrigeração | Monobloco removível, tropicalizada (+40ºC, 60% humidade); gás R452a |
| Descongelação | Automática com evaporação de condensado |
| Pés | Aço inoxidável ajustáveis em altura (110-190 mm) |
| Prateleiras | 3 plastificadas GN 2/1 com resistência no aro da porta |
| Iluminação | LED |
| Dimensões (mm) | 710x800x2035 |
| Dimensões embalagem (mm) | 760x855x2090 |
| Volume (lt) | 590 |
| Temperatura (ºC) | -18 a -22 |
| Classe Energética | 5 |
| Número de Grelhas | 3 |
| Gás refrigerante | R452a |
| Nível de Ruído (dB(A)) | 45 |
| Descongelação | Automática |
| Refrigeração | Ventilada |
| Consumo/Energia em 24h (kW) | 7.100 |
| Potência Frigorifica (kW) | 0,557 |
| Tensão (V) | 220~240 |
| Peso líquido (kg) | 96 |
| Peso bruto (kg) | 104 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade interna deste congelador industrial?
Este equipamento oferece um volume útil de 590 litros, proporcionando um espaço amplo e eficiente para o armazenamento de grandes quantidades de produtos congelados em estabelecimentos comerciais.
Este equipamento é adequado para cozinhas com altas temperaturas ambiente?
Sim, a unidade de refrigeração é tropicalizada, o que significa que foi concebida para operar eficazmente em ambientes com temperaturas até +40ºC e humidade relativa de 60%, garantindo um desempenho fiável.
As prateleiras são ajustáveis ou removíveis?
O armário inclui 3 prateleiras plastificadas de tamanho GN 2/1, ideais para o armazenamento versátil de tabuleiros. Embora não seja especificamente mencionado que são ajustáveis em altura, são removíveis para facilitar a limpeza e a reorganização interna.
Como é feita a descongelação do armário?
A descongelação é um processo automático que otimiza a manutenção do equipamento, evitando a acumulação de gelo e garantindo que o congelador funcione com máxima eficiência durante todo o tempo.
É possível inverter o sentido de abertura da porta?
Sim, este modelo oferece a opção de reversibilidade da porta, o que proporciona uma flexibilidade adicional na instalação e adaptação a diferentes layouts de cozinha. Contudo, esta característica pode ser um extra opcional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2930.024 |
| Dimensões (cm) | 710 × 800 × 2035 cm |
Este armário congelador profissional possui uma capacidade líquida de 590 litros, ideal para negócios de hotelaria e restauração. Opera numa gama de temperaturas de -18ºC a -22ºC, garantindo a congelação eficaz e segura dos seus produtos alimentares.
Sim, este modelo está classificado com uma Classe Energética 5, o que significa que é projetado para minimizar o consumo de energia. Contribui assim para a redução dos custos operacionais do seu negócio e para uma maior sustentabilidade ambiental.
Este armário utiliza refrigeração ventilada, que assegura uma distribuição uniforme da temperatura no interior para uma melhor conservação. A descongelação é automática, facilitando a manutenção e garantindo o desempenho contínuo.
O exterior e interior são fabricados em aço inoxidável AISI304, conhecido pela sua durabilidade e facilidade de limpeza. O isolamento em poliuretano injetado sem CFCs tem uma espessura de 60mm, assegurando uma excelente retenção térmica.
Sim, o armário inclui 3 prateleiras plastificadas GN 2/1, facilmente ajustáveis para adaptar ao volume dos seus produtos. As dimensões externas são de 710x800x2035 mm e utiliza gás refrigerante R452a.
Introdução
O Armário Congelador Profissional GN 2/1 Inox 700L é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a máxima fiabilidade na conservação de produtos alimentares. Com a sua construção em aço inoxidável AISI 304, tropicalização para ambientes exigentes e compatibilidade com tabuleiros GN 2/1, este equipamento garante a manutenção de temperaturas críticas entre -18ºC e -22ºC, essencial para preservar a qualidade, segurança e valor nutricional dos alimentos, otimizando simultaneamente a eficiência energética e o fluxo de trabalho na cozinha profissional.
Cozinhas de Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis com múltiplos pontos de venda (restaurantes, bares, serviço de quartos), este congelador permite armazenar grandes volumes de produtos semi-preparados, como massas folhadas, bases de sobremesas, caldos concentrados ou mariscos, garantindo stock disponível para picos de procura e otimizando a gestão de inventário. A compatibilidade GN 2/1 facilita a integração direta nas linhas de preparação.
Serviço de Catering e Banqueting
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a capacidade de 700L é crucial para armazenar componentes de pratos, sobremesas ou gelados, ultracongelados para transporte e regeneração no local do evento. A robustez do equipamento e a manutenção de temperatura em ambientes exigentes são vitais para a segurança alimentar e a consistência da oferta em eventos externos.
Restaurantes com Produção Própria e 'Mise en Place' Avançada
Restaurantes que praticam a 'mise en place' avançada ou produzem elementos para vários dias (caldos, molhos base, porções de carne ou peixe, pão artesanal) beneficiam deste congelador para preservar a frescura e as propriedades dos ingredientes. Permite uma produção mais eficiente fora das horas de ponta, reduzindo o desperdício e assegurando a qualidade constante dos pratos servidos.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando contentores GN 2/1 para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a rotação de stock, seguindo o princípio FIFO (First In, First Out).
- Verifique regularmente as juntas magnéticas da porta e o painel eletrónico de controlo para assegurar a estanquidade e o funcionamento correto, prevenindo perdas de frio e consumo energético desnecessário.
- Aproveite a descongelação automática para manter o equipamento livre de gelo, garantindo a máxima eficiência da unidade de refrigeração e prolongando a vida útil do compressor.
- Posicione o armário em locais com boa circulação de ar, especialmente na parte traseira e lateral onde a unidade de refrigeração está instalada, para otimizar o seu desempenho e eficiência energética, especialmente em cozinhas com elevadas temperaturas ambiente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
- Gestor de Catering
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