Braço Batedor para Trituradores e Mixers da Série 30 – 394 mm
Braço batedor de 394 mm em aço inox para trituradores e mixers da série 30. Fácil limpeza e homologado NSF, ideal para Horeca.
Braço Batedor Profissional — Braço Batedor para Trituradores e Mixers – Principais Vantagens
Este braço batedor (ou agitador), fabricado inteiramente em aço inoxidável de alta qualidade, é o acessório ideal para otimizar o desempenho dos seus equipamentos de cozinha profissional. Projetado para complementar trituradores, batedeiras ou combinados da série 30, bem como o bloco motor MM-30V, garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, como cozinhas industriais, restaurantes e hotéis.
A sua conceção foca-se na máxima eficiência e higiene. Com um braço facilmente lavável na torneira, e batedores que podem ser desmontados e lavados confortavelmente na máquina de lavar loiça, a limpeza torna-se um processo rápido e descomplicado. Esta característica, aliada à homologação pela NSF, assegura total conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar e higiene, essenciais para qualquer estabelecimento Horeca.
Aplicações
Este braço batedor é um recurso indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que utilizam trituradores, batedeiras ou combinados da série 30. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-no perfeito para a preparação de grandes volumes de massas, cremes, molhos e outros ingredientes que exijam mistura homogénea e eficiente. É especialmente útil em operações que demandam rapidez e um elevado grau de higiene, contribuindo para a otimização dos fluxos de trabalho e a manutenção da qualidade dos alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004907 |
| Modelo | 3030670 |
O braço batedor possui um comprimento de 394 mm. Para a sua utilização ideal, é importante considerar o espaço onde será acoplado ao bloco motor ou ao equipamento da série 30, garantindo uma manipulação confortável e segura durante o processo de mistura ou trituração. Verifique as dimensões do seu equipamento principal para assegurar a compatibilidade e o espaço necessário para o manuseamento do conjunto.
Não, este braço batedor é um acessório complementar que se acopla diretamente a trituradores, batedeiras ou combinados da série 30, ou ao bloco motor MM-30V. Não requer instalação elétrica independente nem consome energia própria, dependendo unicamente do equipamento motor ao qual é anexado.
O braço batedor é fabricado em aço inoxidável e foi concebido para uma limpeza fácil. O braço pode ser lavado diretamente na torneira, enquanto os batedores são demontáveis e podem ser lavados na máquina de lavar loiça. A sua homologação NSF garante elevados padrões de segurança e higiene, mas é fundamental seguir as instruções de limpeza para manter a sua integridade e desempenho ao longo do tempo.
Este braço batedor foi especificamente desenhado para ser um complemento ideal para trituradores, batedeiras ou combinados da série 30, assim como para o bloco motor MM-30V. É crucial verificar a compatibilidade com o seu equipamento antes da compra para assegurar um encaixe perfeito e um funcionamento eficiente, garantindo a performance esperada em ambientes profissionais.
Introdução
O braço batedor de 394 mm para os trituradores e mixers da Série 30 da Sammic é um acessório indispensável para qualquer cozinha profissional que procure otimizar a preparação de grandes volumes de massas, cremes e molhos. Construído em aço inoxidável e homologado pela NSF, este componente garante não só uma durabilidade e resistência excecionais em ambientes de uso intensivo, mas também a máxima conformidade com os rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar exigidos no setor Horeca, elevando a eficiência operacional e a consistência das preparações.
Produção de Pastelaria de Grande Volume
Em pastelarias e hotéis com serviço de pequeno-almoço e banquetes, este braço batedor é fundamental para a confeção rápida e homogénea de massas de bolos, cremes de pasteleiro, mousses e merengues. A sua capacidade de processar grandes quantidades assegura que a produção acompanha a demanda, mantendo a textura e qualidade consistentes em todas as preparações.
Cozinhas de Restaurantes e Catering
Na elaboração de molhos emulsionados, maioneses caseiras, purés finos ou bases para sopas e cremes em cozinhas de restauração ou catering, o braço batedor permite obter texturas aveludadas e homogeneidade perfeita. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza são cruciais para a agilidade do serviço e a manutenção dos padrões de higiene entre diferentes preparações.
Preparações em Unidades Hoteleiras com Múltiplos Serviços
Para hotéis que gerem múltiplos pontos de restauração – desde o buffet de pequeno-almoço ao serviço de quartos e restaurante à la carte – este braço batedor oferece a versatilidade de preparar desde ovos mexidos cremosos a grandes lotes de panquecas ou molhos holandeses. A rapidez na troca de acessórios e a facilidade de higienização minimizam o tempo de inatividade, maximizando a produtividade da equipa.
Dicas Profissionais
- Verifique sempre a correta fixação do braço batedor ao bloco motor antes de iniciar a operação, garantindo a segurança e a estabilidade durante o uso intensivo.
- Após cada utilização, desmonte os batedores e proceda à sua lavagem na máquina de loiça, enquanto o braço principal pode ser facilmente enxaguado sob a torneira, assegurando a integridade e a higiene do equipamento.
- Para prolongar a vida útil do braço batedor e manter a sua performance, inspecione regularmente as hastes e as ligações para detetar qualquer sinal de desgaste, substituindo componentes se necessário.
- Utilize a velocidade adequada do seu mixer para cada tipo de preparação; velocidades mais baixas são ideais para misturas delicadas, enquanto as mais altas garantem emulsões rápidas e eficazes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha: Responsável pela gestão da cozinha e qualidade das preparações, valoriza a eficiência e a durabilidade do equipamento.
- Chefe de Pastelaria: Dedicado à confeção de sobremesas e massas, procura consistência e capacidade de produção em volume.
- Gerente de F&B (Food & Beverage): Foca-se na otimização de custos operacionais e na garantia de padrões de higiene e segurança alimentar.
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